Kobe Beef Nutrition Facts
Carnea de vită Kobe, originară din Kobe, Japonia, se referă la carnea din bovine Wagyu. "Wa" înseamnă lucruri care sunt japoneze și "gyu" înseamnă bovine sau carne de vită. Un motiv pentru care carnea de vită Kobe este atât de dorită este datorită nivelului ridicat de marmură în carne. Carnea de vită Kobe poate fi găsită în restaurante americane, dar carnea de vită în stil Kobe este de asemenea disponibilă în S.U.A. Carnea de vită în stil Kobe vine de la bovine Wagyu încrucișate cu bovine Angus și a fost creată pentru a satisface cererea consumatorilor.
O felie de carne de vită kobe. (Imagine: PaulCowan / iStock / Getty Images)calorii
Este posibil ca meniurile să nu precizeze originea cărnii de vită Kobe, dar ambele japoneze Wagyu și carnea de vită Kobe în stil american sunt similare în conținutul de nutrienți. Potrivit lui My Fitness Pal, o porție de 4 uncii de carne de vită japoneză Kobe este de aproximativ 280 de calorii, comparativ cu 330 de calorii într-o porție de 4 uncii de carne de vită americană Kobe.
Proteină
Carnea de vită Kobe, ca multe carne, este o bună sursă de proteine, oferind 22 de grame pe servire Wagyu și 18 de grame pe servire în stil american. Proteina îndeplinește multe funcții importante în corpul dvs., cum ar fi repararea și construirea țesuturilor, și se găsește în fiecare celulă.
Fier
Fierul este un mineral esențial, deoarece corpul dumneavoastră o folosește pentru a face parte din celulele roșii din sânge care transportă oxigen la țesuturile dumneavoastră, numită hemoglobină. Astfel, este important să consumați alimente bogate în fier, cum ar fi carnea de vită Kobe. Fiecare porție de carne de vită Kobe oferă aproximativ 10% din valoarea zilnică recomandată a fierului, indiferent de tipul acestuia.
Gras
Carnea de vită Kobe conține mai multe grăsimi decât alte bucăți de carne de vită. Wagyu carnea de vită Kobe conține 20 de grame de grăsime și 8 grame de grăsimi saturate. Carnea de vită americană Kobe conține 28 grame de grăsime, 11 grame de grăsimi saturate și 1,5 grame de grăsimi trans în fiecare porție. Dar, cu moderatie, aceasta carne de vita se poate potrivi in dieta ta sanatoasa. De fapt, corpul tau are nevoie de o grasime pentru a proteja organele, pentru a te izola corpul si pentru a oferi energie pentru exercitii fizice.
Sodiu
Există o cantitate modestă de sodiu în mod natural în carnea de vită Kobe. Carnea de vită Wagyu Kobe conține aproximativ 60 de grame de sodiu, în timp ce carnea de vită americană Kobe conține 75 de kilograme. Cu toate că unii oameni sunt sensibili la sare și trebuie să-și urmărească aportul de sodiu, corpul dumneavoastră necesită o cantitate de sodiu. De fapt, sodiul ajută la menținerea echilibrului fluidelor, joacă un rol în răcirea corpului atunci când transpirați și ajută la transmiterea impulsurilor nervoase.
