Este ceaiul verde rău pentru refluxul acid?

Ceaiul tradițional "negru" este în mod obișnuit pe lista produselor alimentare pentru a evita dacă aveți reflux de acid. Ceaiul verde este mai puțin acid și mai scăzut în cafeină decât ceaiul negru tradițional, dar vă puteți întreba dacă este rău pentru refluxul de acid. Cunoscut sub formă cronică ca boală de reflux gastroesofagian sau GERD, refluxul de acid apare când acidul gastric se sprijină în esofag, provocând astfel de simptome cum ar fi arsuri la stomac, dureri de gât, dureri de stomac și gust acru în gură. Înțelegerea modului în care ceaiul verde vă poate afecta simptomele vă poate ajuta să decideți dacă trebuie menținut în dieta dumneavoastră.

O femeie toarnă o cești de ceai verde dintr-o oală. (Imagine: DAJ / amana images / Getty Images)

Ceaiul verde și sfincterul esofagian inferior

Atât ceaiul negru și ceaiul verde tradițional sunt preparate din frunza Camellia sinensis, ambele conținând metilxantine, o familie de stimulanți care includ cafeină. Metilxantinele sunt sursa de "lift" pe care oamenii o primesc de la cafea și ceai. Dar ele, de asemenea, slăbesc o bandă de mușchi numită sfincterul esofagian inferior sau LES, care în mod normal, menține acidul stomacului prin împrăștiere în esofag, formând o etanșare strânsă între cele două. Ceaiul verde conține mai puțin cafeină decât cafeaua și ceaiul negru, dar are și alte 2 metilxantine - theobromine și theophylline. Din acest motiv, ceaiul verde poate cauza slăbirea LES, permițând refluxul de acid să apară. Efectul ceaiului verde asupra refluxului de acid nu a fost studiat extensiv. Dar un studiu efectuat în Japonia, unde ceaiul verde este băutura de alegere, a demonstrat că băutorii de ceai verde au fost de până la 1,5 ori mai susceptibili de a avea reflux de acid decât aceia care nu beau ceai verde. Studiul a fost publicat în octombrie 2011 "Boli digestive și științe."

Aciditatea în ceai verde imbuteliat

O altă proprietate a ceaiului verde și a altor ceaiuri obținute din frunza Camellia sinensis, care poate fi rău pentru acid reflux, este aciditatea. Băuturile acide irită mucoasa esofagiană la contact, astfel încât acestea pot fi deosebit de deranjante dacă esofagul este deja iritat sau inflamat de reflux de acid. În timp ce ceaiul verde normal este, de fapt, destul de scăzut în acid, ceaiul verde care vine într-o sticlă este o altă problemă. Cele mai multe ceaiuri verzi îmbuteliate sunt fortificate cu un conservant de acid cum ar fi acidul ascorbic, care poate slăbi LES, iar unele sunt aromate cu sucuri de citrice, făcându-le mai acide.

Amestecurile de ceai verde

Din cauza aromelor sale ușoare și a beneficiilor pentru sănătate, ceaiul verde este adesea vândut în amestecuri cu alte infuzii din plante. Menta și matematica yerba sunt 2 ierburi adesea combinate cu ceai verde și sunt, de asemenea, două infuzii de plante pe care oricine cu reflux de acid ar trebui să abordeze cu prudență. Deși ceaiul de menta are multe proprietăți care ajută digestia, mentă este de asemenea mare în metilxantine, care poate relaxa LES, permițând acizilor stomacului să curgă prin. Același lucru este valabil pentru yerba mate, care conține și cofeina. Efectele multor plante asupra refluxului de acid nu au fost studiate științific. În orice caz, este bine să fiți atenți la modul în care orice ceai din plante ar putea să vă afecteze simptomele.

Matcha și extract de ceai verde

Matcha este fabricat din frunze verzi de ceai verde și este recoltat diferit de ceaiul verde regulat. În timp ce ceaiul verde normal se face prin înmuierea frunzelor de ceai în apă caldă, ceaiul Matcha se face prin dizolvarea pudrei de ceai în apă fierbinte. Matcha este apreciat pentru beneficiile sale pentru sănătate, dar persoanele care suferă de reflux de reflux acid ar trebui să fie conștiente că consumă o pulbere care poate agrava țesutul esofagian inflamat. Luate sub formă de pilule, extractele de ceai verde conțin cantități semnificative de cofeină, care pot slăbi LES.

concluzii

Deși metilxantinele au dovedit că slăbesc LES, contribuind astfel la simptomele refluxului de acid, ceaiul verde însăși nu a fost studiat pe larg în ceea ce privește refluxul de acid. Colegiul American de Gastroenterologie sugerează că practicienii din domeniul sănătății încurajează oamenii să-și facă propriile determinări cu privire la care alimente și băuturi declanșează simptomele lor, mai degrabă decât să le spună în mod specific ce să elimine. Dacă descoperiți că ceaiul verde declanșează simptomele refluxului de acid, este de datoria dumneavoastră să decideți dacă să îl eliminați din dieta dumneavoastră.

Consultant medical: Jonathan E. Aviv, MD, FACS