Este porumbul un aliment sănătos să mănânce cu diabetul zaharat?
Pentru un diabetic de tip 2, scopul dietei este să piardă în greutate, să mențină pierderea și să controleze zahărul din sânge. În timp ce concentrarea primară ar trebui să fie obținerea unei cantități suficiente de proteine slabe și "carbohidrați lenți", care sunt cei care se convertesc mai lent la glucoză în sângele dumneavoastră, vă puteți bucura de alte alimente pe care le-ați considerat anterior în afara limitelor. mituri ale dietelor diabetice este că toate amidonurile, inclusiv legumele de amidon cum ar fi porumbul, sunt alimente proaste pentru a mânca. Adevărul este totuși că porumbul și diabetul nu se exclud reciproc - atâta timp cât păstrezi mintea de servire.
Este porumbul un aliment sănătos să mănânce cu diabetul zaharat? (Imagine: Eugene Mymrin / Moment / GettyImages)Bacsis
Porumbul gătit, atât pe coc și în afara, este bun pentru diabetici cu moderatie.
Carbohidrații într-o dietă diabetică
Toată lumea are nevoie de carbohidrați pentru a-și combina funcțiile corporale, dar cantitatea de carbohidrați de care ai nevoie zilnic depinde de factori individuali cum ar fi sexul, greutatea și activitatea fizică. Un dietetician vă poate ajuta să ajungeți la un număr care să funcționeze pentru dvs. In general, majoritatea adultilor cu diabet zaharat ar trebui sa vizeze nu mai mult de 200 de grame de carbohidrati pe zi, spune MedlinePlus.
Asociația Americană de Diabet spune că o "dietă diabetică" este practic identică cu o dietă sănătoasă. Întregul aliment, mai degrabă decât alimentele procesate, este cel mai bun pentru sănătate. În acest scop, diabeticii ar trebui să se concentreze asupra alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi saturate, zahăr și sodiu și să selecteze proteine slabe cum ar fi pește și carne de pui; legumele nelegate de amidon cum ar fi verdele și ardeii; fructe; cereale integrale; și grăsimi sănătoase cel mai adesea.
Acestea fiind spuse, produsele alimentare cu amidon nu sunt în afara meniului; trebuie doar să acordați o atenție deosebită dimensiunii de servire. Dimensiunea de servire pentru legumele de amidon, cum ar fi porumbul sau cartofii este 1/2 ceașcă gătită, în timp ce 1/3 ceașcă gătită este dimensiunea pentru amidon, cum ar fi orezul și pastele.
Ca ajutor vizual, dacă împărțiți o bucată de 9-inch în sferturi, ați umple un al patrulea cu proteine slabe cum ar fi somonul coapte sau piept de pui; un al patrulea cu un amidon cum ar fi porumb sau orez brun; iar jumătatea rămasă a plăcii cu legume nesaturate, cum ar fi broccoli cu abur, conopidă sau verde.
Citeste mai mult: Diabetul zaharat poate manca porumb?
Porumb și diabet
Dacă numărați carbohidrații ca parte a dietei dvs. diabetice, o jumătate de cești de porumb dulce gătit vă oferă 16 grame de carbohidrați, în timp ce o ureche mică de aproximativ 6 centimetri conține 19 grame. Pentru cei care se consultă cu indicele glicemic la alegerea carbohidraților - un instrument pentru măsurarea rapidă a transformării unui aliment care conține carbohidrați în glucoză - porumbul dulce se încadrează în categoria GI "moderată", cu o porție care primește o valoare pe scară 52.
Fiți conștienți, totuși, de suplimentele nesănătoase la porumbul dvs. gătit, cum ar fi untul și sarea, care adaugă grăsimi saturate și sodiu la legumele dumneavoastră. Încercați să vă bucurați de porția dvs. de porumb cu un dab de înlocuitor de unt pe bază de plante și ierburi proaspete cum ar fi busuioc sau cilantro.
Diabetul se poate bucura, de asemenea, de alte alimente care conțin porumb, cum ar fi floricele popcorn, care are 6 grame de carbohidrați într-o ceașcă; și prăjituri de popcorn, care conține 8 grame într-o servire cu un singur tort. Pentru toate alimentele procesate cu porumb, verificați eticheta nutrițională pentru conținutul de carbohidrați.
Ca parte a unei diete sănătoase, porumbul furnizează alți nutrienți valoroși precum fibrele, pentru sănătatea digestivă; vitamina A, pentru ochi și piele; și vitamine din familia B, care beneficiază de sănătate nervoasă și creier.
Citeste mai mult: Tortillas de porumb pe o dieta diabetica; Chipsurile de porumb se transformă în zahăr din corp?
