Mă duc la gust și mă simt obosit

Gluten este o proteină găsită în boabele discontinue, cum ar fi grâul, orzul, secara și majoritatea ovăzului, care pot declanșa probleme digestive, precum și oboseală, dureri articulare și afecțiuni autoimune. Depășind glutenul este singura modalitate de a vă gestiona simptomele și a rămâne sănătoasă dacă aveți boală celiacă sau aveți intoleranță la gluten. S-ar putea să vă simțiți mai rău în primele zile sau săptămâni după eliminarea glutenului; cu toate acestea, dacă perseverezi, sănătatea și energia vor fi în curând mai bune ca niciodată.

O carte cu rețete fără gluten. (Imagine: CharlieAJA / iStock / Getty Images)

Gluten în alimente

Depășirea glutenului nu este neapărat ușoară, deoarece este atât de larg disponibilă în multe alimente frecvent consumate. Mulți oameni fac greșeala de a tăia cea mai mare parte a glutenului și de a menține câțiva băuturi ocazionale de pâine, prăjituri sau biscuiți care conțin gluten. Pentru a vă îmbunătăți sănătatea prin eliminarea glutenului, trebuie să fiți vigilent, citiți cu atenție etichetele pentru a evita toate sursele ascunse de gluten și să rămâneți stricți cu dieta fără gluten. Dacă sunteți expus la gluten chiar o dată pe lună, acesta poate fi suficient pentru a vă perpetua simptomele de boală celiatică și intoleranță la gluten, care includ oboseala și lipsa de energie.

Contaminarea glutenului

Chiar dacă sunteți foarte atent la citirea etichetelor și evitarea tuturor alimentelor care conțin gluten, dieta dvs. poate fi încă contaminată cu urme de gluten, ceea ce vă poate face să vă simțiți obosiți de dieta fără gluten. Cross-contaminarea este o problemă obișnuită pentru persoanele cu boala celiacă și intoleranța la gluten. Folosiți diferite schițe, ustensile și tăvi, dacă restul familiei gătește încă alimente care conțin gluten. Evitați utilizarea aceluiași vas cu unt de arahide ca restul familiei deoarece câteva păstrăvi cu conținut de gluten ar putea să contamineze borcanul și să vă expună urme de gluten. Când mănânci afară, cereți-vă alimentele dvs. să fie pregătite separat cu echipament curat pentru a preveni contaminarea încrucișată.

Retragerea glutenului

Dacă vă simțiți mai obosit după ce ați înghițit complet glutenul, este probabil că vă confruntați cu retragerea glutenului. Deși acest fenomen nu este bine înțeles, Charles Parker, un psihiatru care tratează pacienți cu intoleranțe alimentare, explică faptul că îndepărtarea glutenului din dieta ta poate provoca greață, diaree, depresie, insomnie și oboseală. Parker menționează că persoanele cu intoleranțe alimentare pot fi în mod necunoscut dependente de alimentele care le fac să se simtă rău. Dacă vă simțiți obosiți, este posibil să suferiți de retragerea glutenului. Continuați dietele fără gluten pentru încă câteva săptămâni și ar trebui să observați îmbunătățiri ale nivelului de energie.

Ingestia de carbune inferior

Senzația de oboseală atunci când mergeți în afara glutenului poate fi pur și simplu rezultatul scăderii aportului de carb. Cele mai multe alimente care conțin gluten, cum ar fi pâine, paste făinoase, couscous, cereale pentru micul dejun și produse de panificație, au un conținut ridicat de carbohidrați. Puteți să vă mențineți consumul de carbohidrați, să alegeți alimente bogate în carbohidrați, fără gluten, cum ar fi cartofi dulci, cartofi, squash de iarnă, legume, orez, quinoa, fructe, lapte, iaurt și legume. În caz contrar, reducerea consumului de carbohidrați necesită ca organismul dvs. să treacă de la arderea în principal a zaharurilor derivate din aceste carbohidrați la utilizarea grăsimilor. Dacă preferați să vă mențineți consumul de carbohidrați mai scăzut, includeți cantități generoase de grăsimi la fiecare masă, din ulei de măsline, ulei de nucă de cocos, avocado, unt, nuci și unt natural, pentru a vă oferi organismului toată energia de care are nevoie.