Cum să păstrați proaspete broccoli tăiate
Școala Harvard de Sănătate Publică recomandă obținerea a cel puțin 2,5 cesti de legume pe zi. În timp ce broccoli ar putea să nu fi fost mâncarea preferată ca și copil, această legumă verde îmbracă un pumn nutritiv. Este foarte scăzut în grăsimi saturate și colesterol și bogat în proteine vegetale și fibre dietetice. În plus, broccoli este o sursă de vitamine E, C, K și B-vitamine și minerale, inclusiv calciu, fier, magneziu și seleniu. Legumele proaspete și fructele pot pierde substanțele nutritive în timp. Păstrați broccoli proaspăt proaspăt prin depozitarea corectă.
Pasul 1
Spălați broccoli proaspeți cu o soluție de oțet alb o parte și trei părți apă. Acidul acetic din oțet ajută la îndepărtarea murdăriei, impurităților și dăunătorilor din broccoli. Puneți broccoliii spălați într-un filtru și clătiți-l cu apă pentru a îndepărta orice urme de oțet.
Pasul 2
Așezați broccoli pe un prosop de bucătărie pentru al permite să se usuce bine. Îndepărtați orice frunze și tăiați capetele tulpinilor. Separați batoanele mai mari de broccoli în bucăți mai mici pentru gătit sau mănâncă prime.
Pasul 3
Așezați broccoli tăiate într-o pungă de plastic sau într-un recipient din plastic, cu un capac bine fixat. Broccoli va rămâne proaspătă mai mult dacă nu este expus la aer.
Pasul 4
Păstrați broccoli în frigider timp de trei până la cinci zile. Scoateți bucățele de broccoli după cum este necesar și închideți sacul sau recipientul. Întoarceți restul broccoli la frigider cât mai repede posibil pentru a menține prospețimea.
Lucruri de care ai nevoie
Brocoli
oțet alb
Filtru
Prosop de bucătărie
Pară cuțit
Pungă sau recipient de plastic reambalabil
Bacsis
Alegeți broccoli proaspeți care au culoare verde închis și nu au pete galbene sau maronii.
Puteți, de asemenea, să faceți o pulverizare concentrată de oțet de legume și să o depozitați într-o sticlă de pulverizare pentru a curăța broccoli și alte produse.
Avertizare
Asigurați-vă că broccoli este spălat bine pentru a îndepărta îngrășămintele chimice și reziduurile de pesticide.
