Cum este stocat excesul de glucoză?

Corpul uman are un sistem eficient și complex de stocare și conservare a energiei. Glucoza este un tip de zahăr pe care organismul îl folosește pentru energie. Glucoza este produsul descompunerii carbohidratilor in forma lor cea mai simpla. Carbohidrații ar trebui să constituie aproximativ 45 - 65% din consumul zilnic de calorii, potrivit MayoClinic.com.

Surse alimentare de glucoză

Glucoza este un zahăr simplu găsit în carbohidrați. Când carbohidrații mai complexi, cum ar fi polizaharidele și dizaharidele, sunt rupte în stomac, ele se rup în glucoza monozaharidică. Carbohidrații servesc drept sursă principală de energie pentru funcționarea musculaturii, ajuta funcționarea sistemului nervos și a creierului și ajută organismul să utilizeze mai eficient grăsimea.

Funcția de glucoză

Odată ce glucidele sunt absorbite din alimente, ele sunt transportate către ficat pentru a fi prelucrate. În ficat, fructoză și galactoză, celelalte forme de zahăr sunt transformate în glucoză. Unele glucoză este trimisă în sânge, în timp ce restul este stocat pentru o utilizare ulterioară a energiei.

Glucoza stocată

Odată ce glucoza se află în interiorul ficatului, glucoza este fosforilată în glucoză-6-fosfat sau G6P. G6P este metabolizat în continuare în trigliceride, acizi grași, glicogen sau energie. Glicogenul este forma în care organismul stochează glucoza. Ficatul poate depozita aproximativ 100 g de glucoză sub formă de glicogen. Muschii depozitează, de asemenea, glicogen. Muschii pot stoca aproximativ 500 g de glicogen. Din cauza zonelor limitate de depozitare, orice carbohidrați care sunt consumați dincolo de capacitatea de stocare sunt transformați în și depozitați ca grăsimi. Nu există practic nici o limită a numărului de calorii pe care corpul le poate stoca ca grăsimi.

Ficat glicogen

Glicemia stocată în ficat servește drept tampon pentru nivelurile de glucoză din sânge. Prin urmare, dacă nivelurile de glucoză din sânge încep să scadă, deoarece nu ați consumat alimente pentru o perioadă de timp, ficatul este capabil să elibereze glucoză în sânge pentru a menține niveluri sănătoase. Nivelurile de glucoză din sânge sunt strict reglementate, deoarece glucoza este sursa primară de energie pentru sistemul nervos central. Glicemia din sânge este, de asemenea, importantă pentru susținerea funcționării creierului. Dacă rezervele corpului de glucoză se epuizează, va avea loc un proces numit gluconeogeneză. În timpul gluconeogenezei, glucoza este sintetizată din molecule care nu sunt carbohidrați. Adesea, acest lucru înseamnă că organismul va rupe fibrele musculare pentru a obține moleculele pentru a produce glucoză.

Glicogenul muscular

Rezervele musculare de glicogen reprezintă energie stocată pentru mușchi. Glicogenul poate fi spart în jos în glucoză atunci când mușchiul contractează și necesită energie. Organismul poate stoca 500 g de glicogen, aproximativ echivalentul a 2.000 de calorii, în mușchi. Prin urmare, dacă nu ați mâncat pentru o zi, veți fi drastic epuizat aceste magazine. După un antrenament intens, când aceste magazine de glicogen au fost consumate, consumatorii de carbohidrați vor completa aceste rezerve.