Colesterol ridicat la vegetarieni
Dietele vegetariene nu se concentrează întotdeauna în jurul legumelor sănătoase. În schimb, în locul produselor din carne, alimentele uneori prelucrate și cu conținut ridicat de grăsimi reprezintă elementul central al unei diete vegetariene. Acest tip de dietă este nesănătos și crește riscul de colesterol ridicat. Colesterolul ridicat este un factor de risc pentru bolile de inima, numarul 1 criminal al barbatilor si femeilor din America, potrivit Centrului pentru Controlul si Prevenirea Bolilor.
Despre colesterol
Colesterolul este o grăsime asemănătoare ceară prezentă pe tot corpul și necesară pentru o sănătate bună. Problemele apar atunci când prea mult colesterol circulă în sânge. Particulele lipidice de colesterol se pot lipi de părțile laterale ale vaselor de sânge, formând plăci care împiedică circulația sângelui. Când un cheag se formează în jurul unei plăci, puteți obține un blocaj care poate duce la un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Factorii de risc ridicat de colesterol din controlul dvs. includ istoricul familiei și vârsta înaintată.
Colesterol-bogat diete vegetariene
Dieta este un factor pe care îl puteți controla în managementul colesterolului. O dieta bogata in grasimi saturate, grasimi trans si colesterol contribuie la nivelul problematic de colesterol din organism. Produsele cu grăsimi trans conțin uleiuri vegetale hidrogenate găsite în margarină și scurtarea. Vegetarienii care consumă o dietă bazată în mare măsură pe grăsimi trans, inclusiv alimente cum ar fi biscuiți, biscuiți, gogoși, pâine și cartofi prăjiți, sunt expuși riscului de colesterol ridicat. Alimente bogate în grăsimi saturate și bogate în colesterol pe care vegetarienii le pot mânca includ anumite uleiuri vegetale, lapte integral, unt, gălbenuș de ou și smântână.
Dieta recomandată
O dieta terapeutica pentru un nivel ridicat de colesterol este redusa in grasimi si colesterol. Dieta vegetariană trebuie să se învârtă în jurul boabelor, fructelor și legumelor întregi. Aceste alimente conțin multe substanțe nutritive importante și sunt bogate în fibre, un nutrient dovedit a reduce riscul de îmbolnăvire a inimii. Opțiunile bune sunt bananele, merele, spanacul, șunca, mango, pâinea integrală de grâu și fulgii de ovăz. Se recomandă să consumați mai puțin de 200 mg de colesterol pe zi din alimente, să reduceți consumul de calorii consumate din grăsimi saturate la mai puțin de 7% și să adăugați 5-10 g de fibră în dieta dvs. zilnic.
Proteine pentru vegetarieni
Vegetarienii ar trebui să consume în fiecare zi o cantitate adecvată de proteine și nu trebuie să provină din produse lactate și din tofu. Aproximativ 50-65 g de proteine pe zi sunt recomandate pentru adultul mediu. Soia, ca produsele din carne, sunt proteine complete, ceea ce înseamnă că acestea oferă toți aminoacizii esențiali. Puteți adăuga boabe de soia la supe sau puteți bea în băuturi. Proteinele incomplete sunt produse vegetale, cum ar fi fasole, nuci, boabe și semințe. Aceste alimente nu vă oferă toți aminoacizii, dar când sunt combinați, aceștia pot obține o proteină completă. Consumul de orez cu fasole, porumb și fasole sau cereale de grâu sunt exemple de mese complete de proteine. Nucile și semințele sunt, de asemenea, o alegere bună pentru gustările vegetariene în locul produselor trans-grase nesănătoase, cum ar fi biscuiții. Alegerea unor alimente ca aceasta pentru o dieta vegetariana va ajuta la scaderea colesterolului si la reducerea riscului de aparitie a bolilor de inima.
