Gluten-, ouă, alimente fără lactate și de soia
Alergiile alimentare sau sensibilitățile la gluten, soia, lapte și ou sunt relativ frecvente și pot face planificarea mesei un efort complicat. Citirea etichetelor alimentare și lista ingredientelor este esențială pentru a evita orice urmă de alimente pe care încercați să le evitați. Gluten, o proteină găsită în grâu și în alte cereale, nu poate fi găsită numai în pâinea, pastele, biscuiții, cofetăria și cerealele pentru micul dejun, dar este și în sos de soia, pui marinat și ovăz contaminat cu gluten. Soia, laptele și ouăle sunt de asemenea utilizate în mod obișnuit ca ingrediente în multe alimente procesate. Cheia pentru a vă menține dieta fără gluten, fără lapte de soia, fără lapte și fără ouă este să rămânem la alimente întregi neprelucrate.
O femeie face cumpărături în secțiunea de produse. (Imagine: JMLPYT / iStock / Getty Images)legume
Legumele, cum ar fi broccoli, kale, roșii, ciuperci și conopidă, reprezintă o bună sursă de nutriție, deoarece sunt ambalate cu fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Toate legumele nu conțin gluten, ouă, lactate și soia. Stai departe de legumele care sunt aromate sau într-un sos pentru a evita cantitățile din aceste ingrediente nedorite. Legumele din legume, cum ar fi cartofii, cartofii dulci și porumbul, oferă de asemenea o sursă importantă de carbohidrați. Evitați cartofii prăjiți congelați deoarece pot conține urme de grâu, gluten, ouă sau produse lactate.
fructe
Fructele sunt o hrană sigură dacă trebuie să evitați glutenul, soia, laptele și ouăle. Alegeți fructele proaspete cât mai mult posibil. Fructele congelate și conservate pot fi, de asemenea, o opțiune convenabilă, dar citiți cu atenție eticheta pentru a vă asigura că nu conțin ingrediente de care aveți nevoie pentru a rămâne departe de.
Orez
Orezul este o sursa buna de carbohidrati fara gluten. Puteți alege orez alb, orez brun, orez Basmati sau orez sălbatic. Evitați orezul condimentat deoarece este posibil să conțină gluten sau alte ingrediente pe care trebuie să le evitați. În schimb, pregătiți orezul propriu și preparați-l cu condimente sigure, cum ar fi sarea, piperul, ierburile și condimentele.
Carne, păsări și pești
Carnea, păsările de curte și peștele sunt surse excelente de proteine și nu conțin gluten, ouă, lactate sau soia. Utilizați aceste alimente bogate în proteine la majoritatea meselor pentru a obține suficientă proteină în dieta dumneavoastră. Cumpărați carne proaspătă, pasăre sau pește ori de câte ori este posibil. Evitați orice opțiune care este marinată, condimentată, pâine sau într-un sos pentru a evita ingredientele pe care nu le puteți tolera.
Ulei de masline
Uleiul de măsline și alte uleiuri vegetale sunt sigure pentru dieta fără gluten, fără soia, fără lapte și fără ouă. Utilizați aceste uleiuri pentru gătit legumele și alimentele pe bază de proteine. De asemenea, puteți utiliza ulei de măsline extra virgin amestecat cu oțetul dvs. preferat fără gluten pentru a vă spăla peste legume și salate.
Nuci si seminte
Nucile și semințele pot face un plus alături de dieta dvs. dacă nu aveți alergii sau intoleranțe la nuci. Alegeți nuci și semințe naturale sau crude și evitați cele care sunt condimentate deoarece pot fi contaminate cu gluten sau cu alte ingrediente care nu vă prezintă siguranță. Nucile și semințele, cum ar fi migdale, nuci, nuci de macadamia și semințe de floarea-soarelui, pot fi adăugate la mese pentru a vă stimula proteinele și grăsimile sănătoase sau pot fi consumate singure pentru o gustare satioasă.
