Alimente care conțin dye galben

Colorarea este adesea adăugată la alimente și alte obiecte pentru a le face mai atractive. US Food and Drug Administration a aprobat două tipuri de coloranți galbeni pentru utilizarea în produsele alimentare: Galben Nr. 5 și Galben Nr. 6. Ambele sunt utilizate într-o gamă de produse alimentare și au intrat sub control.

Limonada dvs. cumpărată de magazin poate conține coloranți galbeni. (Imagine: Wiktor / iStock / Getty Images)

Produse alimentare cu colorant alimentar galben

Colorantul alimentar galben nr. 5 este, de asemenea, numit tartrazină și este al doilea colorant alimentar cel mai frecvent utilizat în Statele Unite ale Italiei și alți coloranți galbeni alimentari se găsesc în gustări ambalate, cum ar fi așchiile și biscuiții - acestea sunt deosebit de frecvente în soiurile cu brânză ; budincă și dulciuri; și cereale, vafe și alte produse pentru micul dejun. Colorantul galben se găsește, de asemenea, în băuturi răcoritoare și sucuri și în produse de cină, cum ar fi pastele preparate și amestecurile de burger.

Riscuri potențiale de coloranți galbeni în alimente

Potrivit Centrului pentru Stiinta in Interes Public, Galbenul Nr. 5 poate provoca hiperactivitate la copiii mici, in timp ce Galbenul Nr. 6 este legat de unele tipuri de tumori. În plus, un studiu efectuat pe animale publicat în "Toxicologia alimentară și chimică" în 2010 a remarcat faptul că atât coloranții galbeni de la Nr. 5 și Nr. 6 au modificat funcțiile chimice ale ficatului și rinichilor. Ambele studii se bazează pe teste pe șoareci sau șobolani; sunt necesare studii suplimentare privind efectul colorantului galben asupra oamenilor.