Are pudra de proteine pâna la ficat?
Dieturile din Vest sunt în mod natural bogate în proteine, în special după ce boom-ul economic de după cel de-al doilea război mondial a extins clasa de mijloc în țările dezvoltate din întreaga lume. Un bărbat american mediu consumă aproximativ 140 de grame de proteine pe zi dacă urmează recomandările USDA. Adăugarea de proteine suplimentare la administrarea zilnică, utilizând suplimente de proteine sau pulbere, nu se pierde doar dacă nu este arsă, poate impune inutil ficatul.
Tânărul zâmbitor cu proteina se agită (Imagine: zegers06 / iStock / Getty Images)Elementele de bază
O dieta sanatoasa include aproximativ 1 gram de proteine pe kilogram de greutate corporala, potrivit Medline Plus, o divizie a National Institutes of Health. Consumul suplimentar deasupra acestui nivel devine convertit în carbohidrați la indivizi foarte activi sau depozitat ca grăsime în persoanele sedentare. Medicii recomandă un consum mai mare decât cel normal de proteine numai pentru atleții de rezistență sau pentru persoanele extrem de active cu locuri de muncă exigente fizic. Exercitarea de câteva ori pe săptămână nu este considerat un motiv suficient de bun pentru a crește consumul de proteine peste normal, prin suplimente cu shake-uri de proteine.
Uree
Unul dintre preocupările legate de consumul de proteine în exces este faptul că metabolismul proteinelor creează produse de azot. Nivelurile normale de uree, un astfel de produs rezidual, sunt ușor de filtrat de ficat și expulzați prin rinichi. Înmulțirea ureei interferează cu capacitatea organismului de a filtra alte toxine și de a elimina deșeurile.
Metale grele
Într-un studiu pe larg publicat în 2010, Consumer Reports a testat o varietate de pudre de proteine populare și a găsit niveluri periculos de mari de metale grele, inclusiv cadmiu, arsenic, plumb și mercur. Toxicitatea metalelor grele atacă capacitatea ficatului de a metaboliza substanțele nutritive, deoarece ficatul este responsabil pentru filtrarea toxinelor. Folosirea excesiva a pulberilor contaminate de proteine ar putea provoca leziuni hepatice, au concluzionat autorii studiului.
Studii contradictorii
Un studiu din 2010, condus de Zhaoping Li și publicat în "Journal of Nutrition", nu a găsit niciun efect măsurabil asupra funcției hepatice atunci când subiecții au primit o dietă bogată în proteine, inclusiv pulberea de proteine de două ori pe zi. Grupul cu proteine mari a consumat zilnic 2,2 grame / kilogram de proteine, incluzând două shake-uri proteice, în timp ce grupul de control a consumat zilnic un standard mai mare de 1,1 grame / kilogram de proteină. Șaptezeci de participanți au finalizat studiul și nu au existat diferențe în ceea ce privește măsurătorile de rutină ale funcției hepatice între cele două grupuri la încheierea studiului.
