Probleme digestive frecvent asociate cu proteine ​​din zer

Suplimentele din zer oferă proteine ​​dietetice de înaltă calitate, cu puțină sau fără grăsimi. Cu toate acestea, în plus față de beneficiile lor, ele prezintă neajunsuri, inclusiv probleme digestive, în funcție de modul în care le folosiți și de fiziologia personală. Ca și în cazul oricărui supliment, căutați sfatul unui dietetician înainte de a adăuga proteine ​​din zer la dieta dvs. și consultați-vă cu furnizorul dvs. de îngrijire a sănătății dacă zerul vă provoacă probleme digestive.

Pudra de zer vărsată dintr-un tub în formă de om muscular. (Imagine: designer491 / iStock / Getty Images)

Whey Background

Proteina din zer provine din lapte ca o componentă a lichidului rămas din procesul de fabricare a brânzei. Proteina din zer, care conține toți aminoacizii esențiali pentru dieta dumneavoastră, este disponibil sub formă de supliment sub formă de concentrate, izolate sau hidrolizate. Concentratele din zer sunt procesate minim, conținând cel puțin 30, dar nu mai mult de 90% proteine, cu nivele variabile de lactoză și puțină grăsime. Izolații nu au lactoză sau grăsimi și oferă cel puțin 90% proteine. Hidrolizații sunt procesați în continuare pentru a predigesta o parte din proteină pentru o absorbție mai ușoară. Gradul în care sunt procesate suplimentele din zer poate afecta problemele digestive pe care le pot provoca. În conformitate cu MuscleandStrength.com, aportul mediu pentru zer este de 1 până la 2 grame per kilogram de greutate corporală. Mai multe sunt adesea consumate de cei care încearcă să construiască masa musculară.

Probleme de indigestie

Înainte de a putea beneficia de substanțele nutritive din proteina din zer, corpul dumneavoastră trebuie să-l digere până când componentele alimentare sunt suficient de mici pentru absorbție. Sistemul dvs. digestiv este echipat pentru a face față unui anumit volum de alimente, dar dacă consumați prea mult dintr-o dată, puteți copleși capacitatea tractului gastrointestinal de a vă procesa. În mod similar, dacă luați prea mult dintr-un macronutrient - de exemplu, proteine ​​din zer - volumul total de alimente poate fi bine, dar enzimele digestive specifice acestui macronutrient ar putea să nu poată ține pasul. Restanța de zer rezultată poate provoca indigestie, cu simptome de durere abdominală sau balonare, până când corpul dumneavoastră procesează proteina acumulată.

Intoleranță la lactoză

Lactoza de zahăr din lapte constă dintr-o moleculă de glucoză și o moleculă de galactoză care se unește împreună. Intestinul tău mic secretează o enzimă digestivă numită lactază care împarte lactoza în cele două zaharuri individuale pentru absorbție. Dacă sistemul dvs. digestiv produce prea puțină lactază sau deloc, nu puteți digera în mod corespunzător lactoza. Această afecțiune, numită intoleranță la lactoză, provoacă dureri abdominale, gaze și diaree sub formă de lactoză nedigerată, care trece prin intestin. Concentraturile din proteine ​​din zer contin lactoza si pot provoca tulburari digestive daca suferiti de aceasta afectiune.

Probleme de constipație

Cele mai multe surse animale de proteine ​​conțin puțin fibre dietetice, iar zerul nu face excepție. Fibrele, indiferent dacă sunt nedigerate de corpul dvs., contribuie la sănătatea gastrointestinală prin furnizarea în vrac a produselor reziduale care se deplasează prin intestine. O cantitate suficientă de fibre dietetice ajută la menținerea regulată a intestinelor și scade riscul apariției constipației. Zerul nu furnizează fibră în dieta dvs., iar consumul excesiv vă poate duce la constipație dacă nu consumați alimente bogate în fibre, în plus față de zer.