Simptomele alergiei la morcovi

Atunci când copiii sau adulții nu vor să-și mănânce morcovii, ar putea fi de vină alergii la morcovi, mai degrabă decât preferințele dietetice. Reacțiile alergice la morcovi și alte alimente creează efecte fizice incomode, dintre care unele pot pune viața în pericol. Continuând să mănânci morcovi după ce simțiți simptome, pune sănătatea oamenilor în pericol. Simptomele normale de alergie la morcov se vor desfășura și vor dispărea în câteva ore. Cu toate acestea, un răspuns anafilactic schimbă echilibrul respirator și cardiovascular și necesită un apel de urgență la 911.

Morcovi. (Imagine: Purestock / Purestock / Getty Images)

Mâncărime și umflături

Primele semne ale alergiilor de morcov se întâmplă totuși la câteva minute după ce mâncau mâncarea. La o reacție alergică, o eliberare a histaminei și a altor substanțe chimice în sânge produce mâncărime, umflare și o migrare fluidă către membranele mucoase. Pacienții pot prezenta mâncărime ale buzelor, limbii, gâtului și mucoasei gurii. Ochii și nasul pot fi mâncărime și pot deveni apoasă. Umflarea în aceste zone poate crea congestie nazală și probleme de înghițire și respirație. O erupție cutanată mâncustă, crescută și roșie se poate dezvolta oriunde pe piele. Clinica Mayo notează că persoanele care primesc reacții alergice la polenul de mesteacăn pot primi simptome alergice orale de la morcovi, țelină și plante asemănătoare în timpul sezonului de polenizare de mesteacăn.

anafilaxie

În cazuri rare, simptomele de alergie inflamatorie cresc rapid spre șocul anafilactic. Spre deosebire de alergiile pe bază de morcov oral, aceste condiții implică întregul metabolism al organismului. La scurt timp după ce mănâncă feluri de mâncare care conțin morcovi, tensiunea arterială a pacienților poate scădea. Semnele semnale includ un puls rapid, neîntrerupt sau neuniform și slăbiciune bruscă. Institutul Național de Sănătate sugerează să se ceară imediat asistență paramedicală în acest moment. Modificările cardiovasculare afectează cantitatea de oxigen pe care inima o pompează celulelor corpului și creierului. Umflarea respiratorie care a avut loc deja poate bloca mai mult oxigen din atingerea acestor zone, provocând amețeli, confuzie, respirație șuierătoare și dificultăți de vorbire. Fără tratament, pacienții pot suferi leșin, stop respirator, stop cardiac și moarte.

Simptome gastrointestinale

În cazul reacțiilor alergice mai puțin severe, sistemul digestiv va răspunde la invazia alergenilor în aproximativ o oră sau două. Fundația Astm și alergie din America raportează că răspunsul gastrointestinal depinde de sensibilitatea individuală, indiferent dacă morcovii erau brute sau fierte și ce altceva a fost mâncat împreună cu ei. Greața și cramperea la nivelul stomacului pot constitui amploarea acestor simptome alergice, mai ales într-o situație alergică inițială. Dezvoltarea unor alergii la morcov poate provoca dureri abdominale, vărsături, crampe intestinale și diaree. Simptomele vor persista numai atâta timp cât alergenii rămân în organism, dar pot să se înrăutățească cu expunerea continuă.