Pot grâu cauza severă de gaz și dureri de stomac?
Grâu nu provoacă dureri severe la nivelul gazului și a stomacului la adulții sănătoși. Dacă dezvoltați gaze și dureri severe după consumarea produselor care conțin grâu, este posibil să aveți o intoleranță sau o alergie la grâu. Dacă aveți această afecțiune, atunci când mâncați alimente care conțin proteine de grâu, inclusiv gluten, veți dezvolta dureri abdominale și diaree. Alimentele obișnuite care pot declanșa simptomele dvs. includ cookie-urile, pâinea, pastele, crusta de pizza și produsele coapte.
Close-up de grâu într-un câmp în aer liber. (Imagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Cauza
Persoanele cu boala celiacă au o reacție severă la gluten, o proteină în grâu. Deși cauza bolii celiace este nedeterminată, daunele pe care le provoacă sunt bine documentate. Dacă aveți boală celiacă, atunci când mâncați produse din grâu, sistemul imunitar vă atacă mica căptușeală a intestinelor, care absoarbe substanțele nutritive. Acest lucru vă poate determina să deveniți subnutriți deoarece sistemul dvs. digestiv se oprește în a absorbi nutriția necesară. Această afecțiune, care se găsește în cea mai mare parte la oameni de origine europeană, se poate dezvolta oricând în viață. Deși nu este mai frecvent întâlnit într-un anumit grup de vârstă, este mai frecvent la femei.
Simptome
Simptomele bolii celiace, care de obicei se dezvoltă în 20 până la 30 de minute după ce consumați produse care conțin grâu, sunt diferite în fiecare persoană. Este posibil să aveți doar dureri de stomac și gaz după consumarea produselor din grâu sau puteți avea mai multe simptome. Alte simptome includ vărsături, constipație, scădere în greutate, scaune palide, depresie, anxietate, crize convulsive, artrită, dureri osoase, mâncărime, oboseală sau anemie.
Evaluarea alergiilor
Dacă dezvoltați alte simptome în afara complicațiilor digestive, este posibil să aveți o alergie la grâu. O alergie la grâu este diferită de intoleranța la gluten, deoarece este cauzată de o reacție excesivă a sistemului imun la mai multe dintre proteinele găsite în produsele din grâu, nu doar în gluten. O reacție alergică poate afecta sistemul respirator și pielea. Durerea severă a gazului și a stomacului sunt simptome comune ale unei alergii la grâu, dar pot să apară și dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, tuse, dificultăți la respirație, congestie nazală, nas vezical, picurare postnasală, urticarie, eczema sau inflamație generală a pielii.
Tratament
Cel mai eficient tratament pentru ambele condiții este eliminarea tuturor grâului și a glutenului din dieta dumneavoastră. Grâul poate fi găsit în multe alimente improbabile, cum ar fi bomboane tari, condimente și înghețată. Citiți toate etichetele produsului și cumpărați alimente care sunt etichetate "fără gluten". Utilizați făinuri substitutive care nu conțin gluten, cum ar fi făină de orez, făină de soia sau făină de porumb.
