Pot Salata cauza balonare?

O salata plina de salata verde si legume este ambalata cu nutrienti sanatosi. Dar salatele pot provoca uneori balonare - mai ales dacă nu sunteți obișnuiți să consumați o mulțime de legume. Cresterea gazului intestinal este de obicei vinovata. Dacă salatele reprezintă o nouă adăugire la dieta dvs., balonarea poate scădea odată ce corpul dvs. se obișnuiește cu legumele. Dar poate fi necesar să evitați ingredientele de salată dacă vă continuă să vă deranjeze. Bubarea o singură dată poate fi cauzată de contaminarea alimentelor, care se poate întâmpla în cazul alimentelor nepregătite. Umflarea care este persistentă sau însoțită de alte simptome, cum ar fi crampe sau diaree, poate semnala o tulburare intestinală.

Dimensiunea porțiunii poate fi un factor de balonare asociat cu salata de mâncare. (Imagine: goir / iStock / Getty Images)

Fiber Issues

Alimentele pe bază de plante conțin fibre. Legumele utilizate în mod obișnuit în salate conțin, în mod obișnuit, cantități mari de fibre, care vă ajută să păstrați regulat mișcările intestinului și oferă alte beneficii pentru sănătate. Alimentele bogate în fibre pot fi uneori problematice, deoarece bacteriile prezente natural în intestinul gros fermentează anumite tipuri de fibre, ceea ce duce la producerea de gaze intestinale. Acest lucru poate provoca balonare, în special dacă nu sunteți obișnuiți să consumați multă fibră. Unii oameni construiesc o toleranță față de alimentele producătoare de gaze în timp, ceea ce înseamnă că balonarea devine mai puțin problematică. Reducerea dimensiunii porțiunii salatelor dvs. poate fi de asemenea utilă.

Plante zaharuri

Multe legume utilizate în salate verde conțin zaharuri din plante, cum ar fi rafinoza și stachyoza, care nu sunt digerate în intestinul subțire. Bacteriile din colon fermentează aceste zaharuri din plante cu producția de gaze însoțitoare care poate provoca balonare la unii oameni. Aceste zaharuri indigestibile din plante sunt abundente în ingredientele comune de salată, cum ar fi salata, ceapa, arugula, anghinare, ridichi, broccoli, castraveți, telina, năut și ardei dulci. Cu toate acestea, efectele acestor alimente care formează gaze diferă de la o persoană la alta. Legumele care provoacă balonare la o singură persoană nu pot deranja pe altcineva. Dacă aveți brânză în salată, aceasta poate provoca balonare dacă aveți un timp greu digerând lactoza de zahăr din lapte.

Intoxicație alimentară

Întoarcerea neașteptată, o singură dată, care apare după ce a mâncat o salată, se poate datora contaminării germenilor și otrăvirii alimentare. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor estimează că în fiecare an, 1 din 6 americani se îmbolnăvesc din cauza consumului de alimente contaminate cu germeni. Legumele proaspete, cum ar fi cele folosite în salate, sunt deosebit de riscante, deoarece nu sunt gătite înainte de a mânca. Gătitul ucide mulți contaminanți alimentari. Alte simptome, cum ar fi crampe abdominale, zgomot de stomac, diaree și posibil febră, ar putea sugera otrăviri alimentare.

Alte cauze

Sindromul intestinului iritabil (IBS) este o afecțiune digestivă comună asociată cu o serie de simptome, inclusiv balonare, crampe, constipație și diaree. Cu această condiție, sistemul digestiv este fizic normal, dar nu funcționează întotdeauna în mod normal. Deși nu există o asociere dovedită între anumite alimente și simptomele IBS, unii oameni cu afecțiunea spun că salata verde și salate agravează simptomele lor. Este, de asemenea, posibil, dar puțin probabil, că balonarea legată de mâncarea salată reprezintă o reacție alergică la un ingredient din salată. Cu toate acestea, o adevărată alergie la legume tipice de salată, cum ar fi salata verde, este rară. Alte cauze sunt mult mai probabil.

Pasii urmatori

Un caz izolat de balonare după ce ați luat o salată nu este de obicei motiv de îngrijorare. S-ar putea să încercați să mâncați porții mai mici și să creșteți treptat cantitatea sau numărul de salate pe care le mâncați. Dacă apare încă balonare, puteți încerca să scoateți ingrediente specifice într-un proces de încercare și de eroare pentru a vedea dacă un anumit ingredient de salată provoacă balonarea. Cu toate acestea, dacă balonarea continuă, este severă sau însoțită de alte simptome, este mai bine să vă vedeți medicul. Ea vă poate evalua pentru posibile cauze medicale ale balonării, inclusiv o tulburare intestinală care stă la baza. Apelați imediat la medic dacă sunteți îngrijorat că ați putea avea intoxicații cu alimente.

Revizuit de: Tina M. St. John, M.D..