Poate oamenii care sunt intoleranți la lactoză mănâncă ciocolată?

Simt greață și umflată după consumul de lapte? Simțiți o suferință digestivă după ce ați consumat lactate? Acestea sunt semne comune ale intoleranței la lactoză, o afecțiune care afectează aproximativ 65% din toți oamenii. Nu vă îngrijorați, totuși nu înseamnă că trebuie să renunțați la ciocolată și la alte produse de patiserie care conțin lapte; puteți alege întotdeauna ciocolată fără lapte și ciocolată extra-întunecată, care sunt la fel de delicioase.

A fi intolerant la lactoza nu inseamna ca trebuie sa renuntati la ciocolata si alte bunatati care contin lapte; puteți alege întotdeauna ciocolată fără lapte și ciocolată extra-întunecată, care sunt la fel de delicioase. (Imagine: republica / E + / GettyImages)

Bacsis

Doar pentru că aveți intoleranță la lactoză, nu înseamnă că nu puteți mânca ciocolată. Puneți porții mici și vedeți cum reacționează corpul dumneavoastră. Luați în considerare trecerea la ciocolată extra închisă sau fără lapte.

Ce este intoleranța la lactoză?

Intoleranța la lactoză este una dintre cele mai frecvente plângeri de sănătate din întreaga lume. Oamenii care se luptă cu această condiție nu pot digera lactoza în mod corespunzător. Acest zahăr, care constă din galactoză și glucoză, este prezent în mod natural în lapte și derivații săi. Corpul dumneavoastră nu poate produce suficientă lactază, o enzimă care ajută la digerarea lactozei.

Potrivit lui Johns Hopkins Medicine, această afecțiune are deseori cauze genetice. Dacă părinții sau frații tăi au intoleranță la lactoză, poți dezvolta și această condiție. Simptomele sale variază de la ușoară la severă și variază de la o persoană la alta. Acestea includ de obicei:

• Greață și vărsături
  
• Balonare
  
• Gaz
  
• Diaree
  
• Dureri de stomac
  
• Crampe abdominale

Severitatea simptomelor depinde de flora intestinală, de sensibilitatea tractului gastro-intestinal, de mobilitatea gastrointestinală și de cantitatea de lactoză ingerată, potrivit unei revizuiri din 2015 publicată în jurnalul Nutrients.

Unii oameni se nasc cu intoleranță la lactoză, în timp ce alții o dezvoltă mai târziu în viață. Anumite boli și infecții pot opri producția de lactază, limitându-vă capacitatea de a digera și procesa laptele și laptele. Dacă suferiți de această afecțiune, lactoza se duce direct în colon, în loc să fie absorbit.

Lactoză în lapte de ciocolată

În funcție de simptomele dvs., puteți sau nu să puteți mânca lapte și lapte. Unii indivizi pot mânca sau bea mici cantități din aceste alimente fără a avea efecte secundare. Totul se reduce la modul în care corpul tău reacționează. În plus, anumite produse care conțin lactoză sunt mai ușor de digerat decât altele.

Citeste mai mult: Cele 4 lucruri de evitat în ciocolată - și 3 lucruri pe care trebuie să le căutați

Cantitatea de lactoza din ciocolata de lapte variaza de la o marca la alta. După cum sugerează și numele, acest deliciu delicios se face cu lapte. Prin urmare, acesta conține mai multă lactoză în comparație cu ciocolată neagră și alternative fără lapte.

După cum subliniază Clinica Mayo, simptomele de intoleranță la lactoză au loc în 30 de minute până la două ore după ce ați ingerat lapte sau lapte. Dacă mâncați ciocolată și aveți indigestie, luați în considerare trecerea la un alt brand. Suplimentele cu enzime și probioticele pot ajuta și ele.

Câteva remedii

Un studiu pilot din 2019 publicat în revista Probiotics and Proteins Antimicrobial a constatat că subiecții cu intoleranță la lactoză care au luat probiotice timp de șase luni au înregistrat îmbunătățiri majore ale simptomelor lor. Gravitatea balonării și a gazului a fost dramatic redusă.

Un alt studiu, publicat în revista Nutrients în 2018, sugerează că prebioticele, probioticele și enzimele orale pot ameliora simptomele asociate cu această afecțiune. În plus, trecerea la dieta FODMAP pare să aibă rezultate pozitive. Acest plan dietetic limitează consumul de alimente bogate în carbohidrați fermentabili.

Citeste mai mult: Intoleranță la lactoză și probiotice

Producătorii nu au obligația de a indica pe etichetă cantitatea de lactoză din ciocolata de lapte. Prin urmare, singura modalitate de a determina dacă vă puteți bucura sau nu de acest tratament este să mâncați o servire mică și să vedeți cum reacționează corpul dumneavoastră. Același lucru este valabil și pentru iaurt, prăjituri, prăjituri și alte alimente care conțin lapte și produse lactate.

Conținutul de lactoză din brânză, de exemplu, depinde de tipul de brânză. Brânzeturile naturale, învechite, sunt cele mai scăzute din lactoză, deoarece conțin bacterii care descompun acest zahăr. Brandurile de brânzeturi și produsele de brânză topite înalt, prin contrast, sunt cele mai ridicate în lactoză și pot provoca probleme digestive.

Reach-ul pentru ciocolată fără lapte

Dacă simptomele dvs. sunt severe, este posibil să nu puteți consuma deloc ciocolată cu lapte. Din fericire, există o mulțime de alternative disponibile, cum ar fi ciocolata extra-închisă și ciocolată fără lapte. Acesta din urmă poate fi o opțiune mai bună, deoarece este mai puțin probabil să conțină lapte.

FDA a testat recent 94 de ciocolată neagră. Șase dintre aceștia aveau lapte înscris pe etichetă; 51 de batoane conțin lapte, chiar dacă nu au fost enumerate ca ingrediente. Asta pentru că ciocolata este adesea produsă în instalații care procesează lapte și lactate, astfel încât aceasta poate conține urme de lactoză.

Avertizare

Multe branduri de ciocolată comercializate sub formă de produse vegetale sau fără lactate pot conține lactoză deoarece sunt fabricate în instalații care procesează lapte.

Când cumpărați ciocolată, verificați etichetele pentru avertismente, cum ar fi poate conține lapte sau lactate; _ produs într-o instalație care utilizează lapte si asa mai departe. Feriți-vă că multe mărci de ciocolată comercializate sub formă de produse lactate sau vegetale pot conține lapte.

Citeste mai mult: Cele mai bune 12 baruri de ciocolată neagră "Curățenie"

De fapt, FDA a descoperit 15 "vegani" de ciocolată neagră care au avut acest ingredient. Cu excepția cazului în care eticheta afirmă clar că nu există lapte, lactate sau lactoză într-un produs, acesta poate conține acești compuși.