Pot portocalele să crească zahărul din sânge?

Indiferent dacă aveți diabet sau aveți grijă de zahărul din sânge pentru a menține niveluri mai stabile de energie, știți că unele alimente pot crește mai mult zahărul din sânge decât altele. Proteinele din carne, păsările de curte și din pește și grăsimi găsite în uleiuri și unt au o influență redusă asupra zahărului din sânge. Cu toate acestea, consumul de alimente bogate în carbohidrați influențează cât de ridicat crește cantitatea de zahăr din sânge după ce mâncați. Măsura în care zahărurile din sânge cresc după consumul de portocale depinde de cantitatea pe care o aveți la un moment dat, mărimea portocaliei și prelucrarea acesteia.

Portocalele, ca și alte fructe, pot crește nivelul de zahăr din sânge. (Imagine: Elena Workman / iStock / Getty Images)

Nivelurile de zahăr din sânge

Portocalele conțin zaharuri naturale. (Imagine: Nick White / Photodisc / Getty Images)

Principalul factor care influențează nivelul de zahăr din sânge este cantitatea de carbohidrați pe care îl consumați. Carbohidrații includ amidonul găsit în pâine, cartofi și paste făinoase, precum și zaharurile găsite în dulciuri și deserturi. Alte tipuri de zaharuri, cum ar fi lactoza găsită în produsele lactate și glucoza și fructoza găsite în fructe, pot influența, de asemenea, nivelurile de zahăr din sânge. Portocalele, ca și alte fructe, conțin zaharuri care vă pot crește nivelul de zahăr din sânge.

Portocale proaspete

Carbohidratii din portocale cresc zaharul din sange. (Imagine: Hue / amanaimagesRF / Imagini amana / Getty Images)

Conținutul de carbohidrați disponibil în portocalele dvs. vă va spune cât de mare poate crește nivelul zahărului din sânge. Puteți calcula carbohidrații disponibili prin scăderea conținutului de fibre din carbohidrații lor totali deoarece, spre deosebire de alte tipuri de carbohidrați, fibrele nu vă ridică nivelul de zahăr din sânge. De exemplu, o portocalie mică care conține 11,3 grame de carbohidrați totali și 2,3 grame de fibră are un conținut de carburi disponibil de 9 grame, în timp ce un portocaliu mare, cu 21,6 grame de carbohidrați totali și 4,4 grame de fibră, are un conținut de carburi disponibil de 17,2 grame de carbohidrați disponibili. Ca bază de comparație, o felie de pâine are 15 grame de carbohidrați disponibili. Cu cât este mai mare cantitatea de portocale pe care o consumați, cu atât creșteți zahărul din sânge.

Suc de portocale

Un pahar mare de suc de portocale poate conține mai mult de 50 de grame de carbohidrați. (Imagine: denphumi / iStock / Getty Images)

Un pahar de 1 ceasca de suc proaspat de portocale are 25,8 grame de carbohidrati si 0,5 grame de fibre, ceea ce corespunde la 25,3 grame de carbohidrati disponibili, in timp ce 1 cana de suc de portocale din concentrat congelat are 26,8 grame de carbohidrati si 0,5 grame de fibre , pentru un total de 26,3 grame de carbohidrați disponibili. Acest lucru înseamnă că un mic pahar de suc de portocale vă poate ridica nivelul de zahăr din sânge aproape în aceeași măsură cu două felii de pâine. Mulți oameni își servesc sucul de portocale într-un pahar mare, oferind câte 2 cești de suc de portocale pe porție și care corespund mai mult de 50 de grame de carbohidrați disponibili sau mai mult de trei felii de pâine. Sucul de portocale care conține zahăr adăugat are și mai mulți carbohidrați pe porție.

Controlați-vă sângele de sânge

Veți mânca mai mult coaja de fibre și veți mânca portocale. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Pentru a preveni creșterea nivelului de zahăr din sânge prea mare, evitați sucul de portocale. Nu numai că fibrele benefice sunt îndepărtate în timpul procesării portocalelor în sucuri, dar este, de asemenea, prea ușor să beți o cantitate mare în câteva minute. Stick cu portocale proaspete, întregi. Peelingul vă va încetini, iar conținutul ridicat de fibre din portocale va spori sarea ta, ajutându-vă să vă simțiți plini de carbohidrați și calorii mai puține. Optați pentru portocale mai mici pentru a menține aportul de carbohidrați scăzut și nivelul glicemiei în control.