Poate mânca diabetul?

Diabetul a fost spus că nu ar trebui să mănânce zahăr, dulciuri sau deserturi. Cu toate acestea, nu este cantitatea de zahăr pe care o consumați, care contează cel mai mult, dar consumul total de carbohidrați, conform Asociației Americane de Diabet. Carbohidrații nu se găsesc numai în zahăr, cum ar fi mierea, siropul de arțar, zahărul alb, zahărul brun și siropul de agave, dar sunt, de asemenea, prezente în cantități mari în cereale, legume și fructe de amidon. Ar trebui să restricționați consumul de carbohidrați la 45 g până la 60 g pe masă pentru cel mai bun control al glicemiei, în conformitate cu American Diabetes Association.

Conținutul de carbohidrați

Mierea, ca și orice alt zahăr, este o sursă concentrată de carbohidrați. O lingura de miere furnizeaza 17,3 g de carbohidrati, in timp ce o lingurita are 5,8 g de carbohidrati, in conformitate cu USDA National Nutrient Database. Deși aceste sume pot apărea mici, se pot adăuga rapid, în funcție de cantitatea utilizată la un moment dat. Este o idee bună să urmăriți aportul de carbohidrați. Notați alimentele pe care le consumați, cu mărimea de servire corespunzătoare și estimați conținutul de carbohidrați al fiecăruia dintre aceste alimente utilizând etichete de produse alimentare sau tabele de compoziție alimentară. Adăugați-l și asigurați-vă că fiecare dintre mesele dvs. nu oferă mai mult de 45 g până la 60 g de carbohidrați. Dacă mierea se poate încadra în bugetul dvs. de carbohidrați, controlul zahărului din sânge nu trebuie să fie afectat.

Un îndulcitor sănătos?

Mierea este adesea considerată un îndulcitor sănătos în comparație cu zahărul alb sau siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză. Deși este mai naturală și mai puțin prelucrată, ea conține încă aproximativ aceeași cantitate de zahăr ca oricare alt tip de îndulcitori nutritivi. De exemplu, 1 lingurita. din zahărul granulat are 4,8 g de carbohidrați, 1 lingură de zahăr. de zahăr brun are 4,5 g de carbohidrați, 1 lingură de zahăr. de sirop de porumb are 5,6 g de carbohidrați și 1 lingură de zahăr. din siropul de arțar are 4,5 g de carbohidrați. Cantitatea de carbohidrați contează mai mult decât calitatea carbohidraților atunci când vine vorba de diabet.

Conținut mai mare de fructoză

Zaharurile au proporții diferite de zaharoză, care este o moleculă formată dintr-o legătură de glucoză cu o fructoză, glucoză liberă și fructoză liberă. Toate acestea se încadrează în categoria carbohidraților și influențează nivelul de zahăr din sânge într-un mod similar. Jumatate din zahar in miere se gaseste sub forma de fructoza, care poate fi o preocupare pentru diabet zaharat din cauza modului in care fructoza poate afecta in mod negativ lipidele din sange, in special trigliceridele dumneavoastra, in conformitate cu numarul din ianuarie 2008 al Diabetes Care. Evitați să consumați cantități mari de fructoză pentru a preveni bolile cardiovasculare.

Folosind miere cu diabet

Dacă vă bucurați de gustul mierei și doriți să adăugați o notă de dulceată dietă, încercați să păstrați cantitatea mică pe care o consumați. De exemplu, puteți adăuga o jumătate de linguriță. de miere la ceai, la iaurt simplu sau la fulgi de ovăz. Deși această sumă este mică, gusturile dvs. se vor adapta la un aport scăzut de zahăr și veți putea să vă bucurați de aroma subtilă de miere în cantități mai mici, păstrând în același timp diabetul sub control.