Poate o masă diabetică să ia pizza?

Între 2007 și 2010, Departamentul Agriculturii din S.U.A. a raportat că unul din opt persoane a consumat pizza într-o anumită zi. O pizza de scoatere face o masă convenabilă în timpul unei zile agitate, dar persoanele cu diabet zaharat ar trebui să ia în considerare carbohidrații, sodiul, grăsimea saturată și mărimea porției înainte de a-și forma rapid salonul de pizza preferat.

O bucată de pizza scos dintr-o plăcintă de pizza. (Imagine: Reload_Studio / iStock / Getty Images)

Dieta diabetică

Pizza conține carbohidrați, substanțe nutritive care furnizează energie și influențează nivelul de zahăr din sânge. Pentru controlul optim al glicemiei, American Diabetes Association recomandă limitarea aportului de carbohidrați la 45 până la 60 de grame pe masă. Diabetul pune o presiune suplimentară asupra sistemului cardiovascular, crescând riscul bolilor cardiace. Brânzeturile și toppingurile de pizza cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi pepperoni, slănină, șuncă și cârnați, conțin niveluri ridicate de grăsimi saturate și sodiu, care trebuie limitate la o dietă sănătoasă. Asociația Americană de Diabet recomandă un aport maxim de 2,300 miligrame de sodiu pe zi sau 1,500 miligrame dacă aveți hipertensiune arterială. Grasimile saturate ar trebui sa contina nu mai mult de 10 la suta din caloriile zilnice.

Nutriție Fapte de pizza

O felie de pizza de brânză dintr-un restaurant fast-food conține 285 de calorii, 5 grame de grăsimi saturate și 36 de grame de carbohidrați. Aceasta reprezintă 60% până la 80% din carbohidrații recomandați pentru o masă completă. O felie oferă, de asemenea, 640 miligrame de sodiu, 28 procente din maximul recomandat zilnic. Adăugarea pepperoni la pizza dvs. crește felia ta la 339 calorii, 6 grame de grăsimi saturate, 37 grame de carbohidrați și 807 miligrame de sodiu. Faptele nutritionale ale pizza pentru scoaterea de la pizza variaza foarte mult, asa ca cautati informatii nutritionale la locul pizza preferat inainte de a comanda.

Reducerea consumului de carbohidrați

O felie de pizza cu brânză netedă pe o crustă obișnuită are un indice glicemic de 80, ceea ce îl face o alimente bogate în glicemie. Alimentele bogate în glicemie ridică rapid zahărul din sânge, astfel încât persoanele cu diabet zaharat trebuie să limiteze aceste alimente în dieta lor. Aluatul de pizza conține de obicei făină de uz general, o cereale prelucrate, cu fibre joase. Fibrele reduc indicele glicemic al alimentelor, deci alegeți o crustă cu fibră înaltă cu fibre întregi pentru pizza. Dacă nu este disponibilă o opțiune de cereale integrale, comandați o crustă subțire în locul unei cruste groase. Frunzele de legume proaspete furnizează, de asemenea, fibre și conțin practic nici grăsimi și sodiu. Sosul de roșii prelucrat este o mâncare bogată în glicemie, deci cereți un sos minim sau roșii proaspete pentru pizza dvs..

Sfaturi pentru planificarea mesei

Deoarece o felie de pizza pentru scoatere conține cea mai mare parte a consumului de carbohidrați pentru o masă și o mulțime de grăsimi saturate și sodiu, evitați alte feluri de mâncare mai puțin nutritive la locul tău de pizza. Aripile de pui arahide conțin 7 grame de carbohidrați și 4 grame de grăsimi saturate pe aripă. Colorado State University raportează că un băț de paine oferă 100 până la 140 de calorii, iar cele mai multe soiuri sunt făcute cu făină rafinată. Dacă doriți un fel de fel de mâncare cu felii de pizza, comandați o salată laterală cu prajituri cu conținut scăzut de grăsimi sau legume mixte prăjite. Treceți cu băutură sifonică sau băuturi îndulcite și bucurați-vă de apă sau de ceai rece cu pizza.