Toxicitatea cofeinei și afectarea nervilor
Cofeina este cel mai consumat și mai neregulat stimulant din lume. Majoritatea americanilor consumă cu bună știință sau în necunoștință de cauză cofeina în fiecare zi, de obicei din cafea, ceai și sifon, dar și din ciocolată, băuturi energizante și multe medicamente fără prescripție medicală. În cantitățile găsite în cele mai multe alimente și băuturi, este foarte puțin probabil ca cafeina să provoace toxicitate; cu toate acestea, multe medicamente conțin niveluri ridicate de cafeină și prezintă un risc considerabil pentru unii utilizatori. Leziunile nervoase se pot dezvolta ca o consecință a consumului excesiv de cafeină, dar nu este cel mai frecvent simptom.
Prevalența toxicității cofeinei
Conform "conceptelor și controverselor privind nutriția", în anul 2009 au fost raportate 3.343 de cazuri de intoxicație cu cafeină la Asociația Americană de Control al Polenizării. Din cele 3.343 cazuri, 1.249 au reprezentat copii mai mici de 6 ani, în principal datorită dimensiunilor mai mici și capacității lor mai mici să metabolizeze cafeina și să o elimine din serul de sânge. Moartea nu este un rezultat neobișnuit al toxicității asociate cu cafeina, cauzele fiind adesea legate de insuficiența cardiacă, convulsii și insuficiență suprarenală. Nu există date care să sugereze că rasa sau genul modifică efectele biochimice ale cofeinei.
Dozaje nesigure
La adulți, se estimează că toxicitatea letală provocată de cafeină se situează între 150 și 200 mg / kg, ceea ce înseamnă o băutură de cel puțin 80 de cani de cafea într-o perioadă scurtă de timp, în conformitate cu "Ghidul complet pentru prescripție și medicamente fără prescripție medicală "de H. Winter Griffith, MD În ceea ce privește dozele letale, consumul între 7 și 10 g cofeină va ucide majoritatea adulților. Doza de cafeină de 78 mg / kg poate provoca toxicitate și efecte adverse grave la copiii mici. În 1989, Administrația SUA pentru Alimentație și Medicamente a limitat cantitatea de cofeină din medicamentele fără prescripție medicală până la maximum 200 mg / doză. Cofeina se găsește în mod obișnuit în medicamentele de promovare a vigilenței, ajutoarele menstruale, uciderea durerii și ajutoarele pentru dietă.
Simptome de toxicitate
Cofeina afectează sistemul nervos central, inima, vasele sanguine, glandele suprarenale, glanda tiroidă, rinichii și o varietate de neurotransmițători și hormoni, dar este dependentă de doză. De exemplu, la doze cuprinse între 85 și 250 mg, cofeina poate provoca senzații de vigilență, oboseală redusă și flux de gândire ușurată, conform "Biochimiei funcționale în sănătate și boli". Dozele între 250 și 500 mg pot determina reacții adverse, cum ar fi neliniște, nervozitate, insomnie, oboseală și tremor. Doza zilnică mai mare poate provoca oboseală severă glandulară datorată supraproducției de adrenalină și a altor hormoni, a problemelor cardiovasculare și a modificării activității creierului care culminează cu convulsii. Persoanele cele mai expuse riscului de toxicitate severă a cofeinei sunt culturistii și alți sportivi care în mod intenționat suplimentează cu cafeină, oameni dependenți de droguri cu cafeină, dependenți de băuturi energice pe termen lung și epileptici, după cum a remarcat Sari Edelstein, autorul "Nutriției și sănătății publice".
Cofeina si daunele nervoase
Cofeina poate deteriora nervii în câteva moduri. Conform cărții "Nutriție avansată și metabolism uman", acțiunea principală a cofeinei este de a contracara efectele adenozinei chimice din creier, ceea ce are ca rezultat scăderea fluxului sanguin către creier și deteriorarea neuronilor. Deteriorarea neuronilor din creier este experimentată ca dureri de cap, amețeli, convulsii și o coordonare redusă a motorului fin în mâinile tale.
În plus, cofeina promovează în mod indirect epuizarea vitaminelor B, dintre care unele sunt necesare pentru conductivitatea și întreținerea nervilor. Ca atare, consumul ridicat de cafeină poate provoca amorțeală și furnicături în brațele, picioarele și în jurul capului. Reducerea consumului de cofeină și suplimentarea cu o vitamină B complexă ar trebui să ajute la combaterea acestor simptome. Deficitul de vitamina B-6 și B-12 de lungă durată duce adesea la deteriorarea permanentă a nervilor.
