Varza si guta
Gută a fost asociată cu viața mare, considerată a fi cea mai frecvent întâlnită printre bărbații care își puteau permite să mănânce și să bea prea mult din cele mai bune din toate. Acum este cunoscut faptul ca persoanele cu guta, cel mai frecvent tip de artrita inflamatorie la barbatii cu varsta de peste 40 de ani, au un "glitch metabolic" care permite acidului uric in fluxul de sange sa creasca la niveluri daunatoare, spune Harvard Medical School. Unii oameni jură că frunzele de varză împrăștiate în jurul articulațiilor afectate de gută ușurează durerea, dar, în ciuda faptului că au fost făcute remedii la domiciliu, s-au dovedit dovezi științifice care susțin că varza poate fi cel mai bun prieten al bărbatului în regatul vegetal.
O varză proaspătă crescând în câmp. (Imagine: thodsaph / iStock / Getty Images)Guta și dieta
Tratamentul standard pentru guta implică medicamente antiinflamatoare în combinație cu o dietă scăzută în purine, compuși chimici care duc la cristale în interiorul și în jurul articulațiilor pentru a provoca durerea agonizantă asociată cu această afecțiune. Un studiu publicat în numărul din iunie 2005 al revistei "Artrita și reumatismul" a constatat că 500 mg pe zi de vitamina C a redus semnificativ nivelul acidului uric la 184 de participanți. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca vitamina C ar putea fi benefica atat pentru prevenirea gutei, cat si pentru administrarea simptomelor, concluziile sustinute de un studiu ulterior, publicat in martie 2006 "Archives of Internal Medicine", implicand 47.000 de participanti urmariti timp de 20 de ani.
Calitățile nutritive ale varzei
După analizarea datelor nutritive de la Departamentul Agriculturii din S.U.A., cele mai bune remedii pentru gută au concluzionat că varza roșie conține substanțial mai multe proprietăți de luptă împotriva gută decât omologul său verde. Alcalinitatea ambelor va ajuta la neutralizarea acidului uric, dar varza rosie oferă avantajele adăugate ale flavonoidului care îi conferă culoarea, cianidina. Această substanță chimică, de asemenea, găsită în cireșe dulci, se crede că protejează împotriva atacurilor de gută, ajutând la reducerea nivelului de acid uric. În plus, varza roșie este mai ridicată în vitamina C decât atât varza verde, cât și cireșele, un fruct adesea dorit pentru proprietăți anti-guta. Institutul Linus Pauling oferă varză și verișoarele sale în familia cruciferă, inclusiv broccoli, conopidă, germeni de bruxel, kale, verde colțar, muștar și bok choy, laudă mare pentru capacitățile lor de combatere a bolilor.
Capsula de frunze de varza
Frumusețea acestui remediu simplu de la domiciliu este că costul încercării este neglijabil - și mulți suferinzi de gută pretind că reduc sau elimină durerea. Păstrați câteva frunze de varză congelate într-o pungă de plastic în congelator. Când gută lovește, scoateți-le afară, aranjați-le în jurul zonei afectate, înfășurați un prosop în jurul lor și lăsați căldura pielii să le dezghețe în mod natural. În cazul în care teoria este exactă, substanțele chimice de luptă pentru gută din varză vor penetra pielea și vor dizolva depozitele de cristal. Dacă nu, frunzele înghețate vor liniști zona inflamată oricum.
Stimularea aportului alimentar
Varza este o leguma veche cultivata in toata lumea, astfel incat o veritabila Organizatie Natiana de retete pentru a adauga mai mult din ea in dieta ta sunt doar un click de mouse. Unele substanțe nutritive sunt pierdute în gătit, așa că mănâncă legumele crude, în salate sau salate de varză, este cea mai bună modalitate de a obține beneficii maxime împotriva gutei. Alte moduri gustoase de a face varza să coboare ușor includ borsch-ul rusesc, rulouri de varză poloneză, chineză de amestecătură, germană rotkohl și currie indiană de curry.
