Caviarul negru și sistemul imunitar
Majoritatea oamenilor asociază caviarul negru cu petreceri și șampanie, dar este mult mai mult decât o simplă apreciere a cocteilului. Caviarul negru este pur și simplu de icre de sturion - sau de ouă de pește - mici bile mici care conțin conține vitamine și minerale care hrănesc peștele nenăscut. Unele dintre aceste substanțe nutritive stimulează funcția imună. Acestea fiind spuse, nu trebuie să vă bazați pe caviarul negru ca booster imunitar. Are calorii moderat și foarte înaltă. O dieta echilibrata care include fructe si legume proaspete ofera acelasi beneficiu fara impactul asupra portofelului sau a taliei.
O singura muscatura de caviar poate contine o zi de omega-3 uleiuri de peste. (Imagine: kvkirillov / iStock / Getty Images)Vitamine
Vitaminele A, C și E sunt renumite pentru efectele lor imune de stimulare. Vitamina A joacă un rol în creșterea tuturor celulelor, iar vitamina E ajută organismul să producă celulele care creează anticorpi și previne degradarea membranei celulare care le lasă vulnerabile la viruși. Adulții au nevoie de 2333 până la 3000 UI de vitamină A și 15 de miligrame de vitamina E pe zi. O uncie de caviar negru - aproximativ o lingurita - ofera 257 UI de vitamina A si aproximativ jumatate de miligram de vitamina E.
minerale
Zincul este cel mai cunoscut mineral imunosupresor și este adesea adăugat la picături de tuse și remedii la rece. Acesta ajută organismul să facă mai multe celule albe din sânge atunci când este necesar și îi ajută să elibereze cantitatea necesară de anticorpi când este detectat un "germen rău". O uncie de caviar negru conține aproximativ 0,27 miligrame din cele 15 miligrame de zinc de care aveți nevoie zilnic. Puteți obține mai mult zinc din cereale fortificate și din carne. Rețineți că consumarea a peste 75 de miligrame de zinc pe zi poate funcționa împotriva sistemului imunitar, deci nu este mai bine. Caviarul negru conține, de asemenea, 18,6 micrograme de seleniu și 3,37 miligrame de fier per uncie, ambele care lucrează pentru stimularea producției de celule sanguine pentru a ajuta la lupta împotriva virușilor și a bacteriilor invadatoare.
Grăsimi esențiale
Dintre "grasimile bune", acizii grasi omega-3 sunt cunoscuti pentru a beneficia de sistemul imunitar prin producerea unui grup de substante chimice numite eicosanoide, care actioneaza ca mesageri intre celule in timpul unui raspuns imun. De asemenea, acestea ajută la reglarea răspunsului inflamator al organismului la un iritant, care ar putea altfel să reacționeze prea mult la un declanșator minor și să vă facă să vă simțiți mai răi decât sunteți de fapt. Caviarul negru conține aproximativ 1.000 de miligrame atât EPA cât și DHA pentru o porție de uncie - doar adulții au nevoie de până la 1.500 miligrame pe zi.
Dezavantajul
Prețul nu este singurul motiv pentru care nu se consumă caviar negru în porții de mâncare - fiecare uncie conține 75 de calorii. Este mai densă decât o bucată de carne. Nici aroma sărată nu minte - acea unică conține, de asemenea, 425 miligrame de sodiu, care este cam la fel de mult cum ați găsi într-o cutie de supă. Dacă vă bucurați de caviar, vă simțiți bine că știți că muscatura rapidă de la cocktail ar putea să vă facă sistemul imunitar ceva bun, dar nu încercați să-l utilizați zilnic ca supliment alimentar. O dietă echilibrată care include proteine slabe și fructe și legume proaspete va oferi un beneficiu mult mai mare în ceea ce privește conținutul de vitamine și minerale.
