Efectele eliminării carbohidraților din dietă
Carbohidrații sunt o sursă majoră de combustibil și pot fi împărțiți în două grupuri: simple și complexe. Carbohidrații simpli, denumiți și zaharuri simple, includ fructe și zaharuri rafinate. Carbohidrații complexi, denumiți și amidon, se găsesc în boabe, fasole, legume rădăcinoase, orez brun, paste făinoase și cereale integrale. Carbohidrații complexi rafinați devin amidonuri rafinate, cum ar fi pâinea albă și făină, cerealele prelucrate, produsele de panificație, pastele albe și orezul alb. Carbohidrații sunt o sursă necesară de combustibil pentru organism și trebuie să fiți atenți atunci când eliminați carbohidrații din dietă.
Dieta cu carbohidrati slabi
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este concepută pentru a îmbunătăți sănătatea; reducerea greutății corporale; și tratarea bolilor precum diabetul, epilepsia, sindromul de oboseală cronică și sindromul ovarului polichistic. Alimentele bogate în carbohidrați sunt înlocuite cu cele bogate în proteine și grăsimi. Numărul de carbohidrați permise în fiecare zi variază în funcție de planul real de dietă. Exemple de planuri cu dietă bogată în carburi includ Dieta Atkins, Dieta Zone, Planul Primal și Dieta South Beach. Potrivit Clinicii Mayo, efectele pe termen lung ale unei dieta saraca in carbohidrati sunt inca studiate. Vorbiți medicului dumneavoastră pentru a vă asigura că o dietă bogată în carbohidrați, cu conținut ridicat de proteine este potrivită pentru dumneavoastră.
Pierdere în greutate
Unul dintre cele mai evidente efecte ale eliminării carbohidraților din dieta include scăderea în greutate. Când carbohidrații sunt limitați, producția de glucoză a organismului este redusă. Glucoza este implicată în greutate și în zahăr din sânge. Organismul arde de obicei glucoza din carbohidrati ca sursa de combustibil. Când aceste carbohidrați sunt reduse, corpul găsește alte surse de combustibil și arde grăsimi stocate pentru energie. Aceasta are ca rezultat pierderea de grăsime și pierderea greutății apei datorită efectului diuretic al dietei.
Constipație
Constipația este un efect secundar negativ al reducerii sau eliminării carbohidraților din dietă. Fructele, legumele și boabele integrale furnizează fibre, ceea ce este necesar pentru un colon sănătos. Fibra solubilă adaugă apă la scaun, ceea ce face să fie ușor să treacă prin colon. Fibra insolubila adauga in vrac la scaun, care ajuta, de asemenea, sa-l usurezi prin colon. Potrivit Clinicii Mayo, o deficienta de fibre pe termen lung poate duce de asemenea la diverticulita si la un risc mai mare de aparitie a unor tipuri de cancer.
Afectarea rinichilor
O dieta pe termen lung, care are un nivel ridicat de proteine, poate duce la afectarea rinichilor. Cele mai multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați sunt bogate în proteine, astfel încât persoanele cu leziuni renale trebuie să monitorizeze cu atenție aportul lor de proteine. Clinica Mayo spune că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu ar trebui să dureze mai mult de patru luni. Persoanele cu afecțiuni renale, boli hepatice sau diabet trebuie să monitorizeze foarte atent aportul lor de proteine și trebuie să vorbească cu medicul lor înainte de a începe un plan de dietă bogat în proteine.
