Idei de mâncare moale pentru persoanele în vârstă

Alimentele moi ajută persoanele în vârstă care întâmpină dificultăți în a mesteca sau înghiți, continuă să mănânce mese echilibrate și hrănitoare. De asemenea, medicii pot recomanda alimente mai moi după operația capului, gâtului sau abdominale și pentru pacienții supuși unor tratamente, cum ar fi chimioterapia sau radiațiile. Alimentele delicioase sau moi ușurează cantitatea de mestecat și de înghițire necesară pentru a ingera alimentele. De asemenea, puteți modifica alimentele mai dure în textura și consistența pentru o mai bună toleranță.

Alegerea alimentelor moi poate ajuta cu dificultăți de mestecare și înghițire. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Cerealele

Ficusul de sex feminin care deține o tavă de brioșe proaspete (Imagine: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

Începeți ziua cu cereale delicioase pentru micul dejun, cum ar fi toastul sau brioșele cu conținut scăzut de grăsimi. Alte alegeri sănătoase includ cereale reci cu lapte și cereale fierte, cum ar fi fulgi de ovăz sau cremă de grâu. Pastele fierte, fidea și orezul sunt cereale versatile pe care le puteți adăuga la caserole, tocană și supe. Omiteți boabele greu de mestecat, cum ar fi cârnați tari, batoane de paine, covrigi, scoici taco și popcorn. Drugs.com recomandă, de asemenea, evitarea cerealelor brute întregi și uscate și a pâinii franceză, sourdough, secară și pumpernickel.

Fructe si legume

Semințe și avocado întregi (Imagine: Francesco Dibartolo / iStock / Getty Images)

Umpleți-vă dieta cu selecții de fructe proaspete mai moi, cum ar fi bananele, avocado, pepeni tăiate, fructe de padure proaspete și piersici coapte. Conservele de fructe, cum ar fi perele, portocalele mandarine, cocktail-ul de fructe și merele sunt alte opțiuni inteligente, dar le alegeți pe cele ambalate în suc propriu sau fără adaos de zahăr. Încărcați-le pe legume bine preparate, pudrate sau prajite, cum ar fi morcovi sau squash, fasole verde tăiată fin și suc de legume. Roșiile proaspete, cartofii salată și piure, cartofi fierți sau fierți sunt, de asemenea, ușor de mestecat. Limitați consumul de fructe și legume brute cu o piele sau o membrană dură, cum ar fi merele, ananasul, țelina, porumbul integral, nuca de cocos și fructele uscate.

Proteină

Tofu crud cub (Imagine: Ildiko Papp / iStock / Getty Images)

Alegeți carne slabă și delicată, cum ar fi carnea macră sau carnea de vită rotundă, carnea de pasăre și carnea de porc. Alte opțiuni includ pește moale fără oase, tofu și unt de arahide cremos. Ouăle măcinate, fierte sau amestecate și leguminoasele sunt, de asemenea, ușor de mestecat. Ușurați cantitatea de mestecat necesară prin limitarea cărnii prajite și crocante, carnea de vită, cârnați, nuci și semințe.

Lactat

Cutie de sticlă umplute cu brânză (Imagine: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images)

Cele mai multe selecții de produse lactate sunt dense cu nutrienți și, în mod natural, ușor de mestecat. Bucurați-vă de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de vaci și brânză mărunțită sau feliată cu grăsimi reduse. Ajungeți la iaurtul cu conținut scăzut de grăsime sau iaurtul ușor, dar săriți granola crocantă.

In plus

Untul de pe bordul de tăiere (Imagine: Roel Smart / iStock / Getty Images)

Includeți cantități mici de grăsimi solide, cum ar fi untul, margarina, maioneza și smântână, pentru a adăuga umezeală și aromă alimentelor. Finalizați masa cu un desert ușor și mai moale. Tortul alimentar Angel, gheața de fructe, parfații de iaurt și piersicile cu înghețată de vanilie cu conținut scăzut sau fără grăsimi sunt alegeri inteligente. Evitați suplimentele greu de mestecat, cum ar fi fructe uscate, bomboane tari, chipsuri de cartofi, chipsuri de gustare și slănină crocantă.

Sfaturi și considerații

Doctor consultă cu seniori (Imagine: Comstock Images / Stockbyte / Getty Images)

Efectuați mai ușor prepararea mesei utilizând un procesor de alimente pentru a modifica coerența alimentelor dure. Puteți, de asemenea, să tăiați, să fiți aburit, să tocați, să mănânceți sau să gatiți alimente dure sau dure, fără a vă sacrifica valoarea nutritivă, spune Colorado State University Extension. Adăugați bulion de pui, de vită sau de legume și cantități conservatoare de sos sau sosuri pentru a ajuta la umezirea alimentelor. Mancatul de mese mai mici, mai frecvente si gustari pot ajuta, de asemenea, atunci cand este dificil de mestecat, sugereaza Universitatea din Michigan Spitalul si Centrul de Sanatate. Concentrați-vă pe gustări dense cu nutrienți pentru a vă asigura că vă satisfaceți nevoile nutriționale. Amintiți-vă să vă consultați medicul sau furnizorul de servicii medicale înainte de orice regim alimentar nou pentru a vă asigura că este o alegere sigură și eficientă pentru dumneavoastră.