Făină de ovăz într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați
Dacă fulgi de ovăz este micul dejun sau o cină standard de lumină atunci când nu există nimic în frigider, puteți să vă bucurați încă de acest boabe întregi hrănitoare atunci când îmbarcați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. În funcție de planul cu conținut scăzut de carbohidrați pe care îl alegeți, este posibil să trebuiască să amânați consumul de fulgi de ovăz până când veți fi absolvit într-o fază ulterioară a dietei. Când sunteți gata să adăugați fulgi de ovăz înapoi în regimul dvs., căutați mărcile cu cel mai mare număr de fibre pentru a reduce încărcătura totală de carbohidrați a mesei.
Serviti-va fulgii de ovăz cu un fruct cu carburi mai mici, cum ar fi fructe de padure. (Imagine: OksanaKiian / iStock / Getty Images)Noțiuni de bază privind dietele cu conținut scăzut de carbohidrați
Deși diferă ușor în recomandări, toate dietele cu conținut scăzut de carbohidrați urmează un principiu de bază: Reduceți în mod semnificativ cantitatea de carbohidrați pe care o consumați în timp ce stimulați proteina și grăsimea din dieta dumneavoastră. Academiilor Naționale de Științe a stabilit un aport adecvat de carbohidrati pentru copii si adulti, la 130 de grame de carbohidrati pe zi, sau 45-65 la suta din calorii, asa ca punct de vedere tehnic nimic mai puțin decât ar fi „low-carb.“ Centrul Național de Sănătatea, activitatea fizică și dizabilitatea spun că o dietă foarte scăzută cu carbohidrați are între 20 și 50 de grame de carbohidrați pe zi, în timp ce o dietă cu carbohidrați scăzut este de 30 până la 130 de grame pe zi.
Fazele cu dietă scăzută în carbohidrați și fazele de ovaz
Cu două dintre cele mai cunoscute diete cu conținut scăzut de carbohidrați, Atkins și South Beach, progresați prin faze în care reduceți drastic cantitatea de carbohidrați, apoi adăugați treptat mai mult înapoi, odată ce ați pierdut o anumită greutate. Pe dieta Atkins clasic - numit Atkins 20 - începe cu doar 20 de grame de carbohidrati pe zi, și nu mâncați fulgi de ovaz sau alte cereale integrale până la faza 3, atunci când se mănâncă 50 la 80 de grame de carbohidrati pe zi. Acest lucru ar putea dura câteva luni pentru a ajunge, pentru că trebuie să fiți în limita a 10 kilograme din obiectivul dvs. de pierdere în greutate. În schimb, în dieta South Beach, tăiați boabe pentru primele 14 zile, apoi adăugați alimente precum fulgi de ovăz înapoi în faza 2.
Atkins 40 este o formă mai puțin rigidă de dietă cu carbohidrație scăzută, în care nu există faze și veți mânca carbohidrații pe care doriți să vi-ați luat de la prima zi - atâta timp cât nu depășiți 40 de grame pe zi. Când sunteți de 10 kilograme din greutatea țintă, puteți adăuga încă 10 grame de carbohidrați pe zi. Continuați să vă măriți aportul zilnic de carbohidrați cu 10 grame în fiecare săptămână până când atingeți obiectivul de pierdere în greutate.
Cel mai bun ovăz pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați
Ori de câte ori alegeți să mâncați fulgi de ovăz pe dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, selectarea unei varietăți sau a unei mărci care este mai mare în fibră va menține numărul total de carbohidrați sub control. Asta deoarece dietele cu carbohidrati slabi cum ar fi Atkins se bazeaza pe numarul de carbohidrati pe carbohidrati net - adica grame totale de carbohidrati intr-o portie de mancare minus grame de fibre si alcooli de zahar.
Atkins Carb Counter oferă numărul de carbohidrați ai unor tipuri generice de fulgi de ovăz, împreună cu dimensiunile de servire. O ceașcă de o jumătate de oră de oțet uscat tăiat din oțel sau oțel laminat furnizează 12 carbohidrați net, în timp ce un pachet de fulgi de ovăz simplu vă dă 16 grame de carbohidrați net. Făina de ovaz aromatizată este mult mai mare în carbohidrați; de exemplu, un pachet de fulgi de ovăz instant de scorțișoară are 33 de grame de carbohidrați net.
Cu fulgi de ovăz simplu, urmăriți ce adăugați la cereale pentru a vă limita carbohidrații. O jumătate de cești de mure sau roșii de zmeură, cu doar 3 grame de carbohidrați nete sau aceeași porție de căpșuni feliate cu 5 grame, ar face mai bine adăugarea de fructe decât o banană mică, care are 20 de grame. Se prepară fulgi de ovăz cu apă, pentru a evita carbohidratii din lapte de vacă, lapte de migdale sau încercați simplu neindulcit, cu doar 1 gram de carbohidrati net pe ceasca, sau lapte de soia neindulcit, cu 2 grame pe cana.
Înlocuirea fulgi de ovăz cu alte alimente
Puteți folosi mai puțin ovăz din făină, savurându-vă iaurtul simplu pentru micul dejun și purtând pur și simplu o oaie puțin uscată deasupra. O servire de 4- la 6 unități de iaurt simplu grecesc are între 5 și 7 grame de carbohidrați net. Sau puteți să vă comercializați fulgii de ovăz pentru un cereale cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi quinoa, care are doar 9 grame de carbohidrați net într-o porție de 1/4 cup. Puteți prepara quinoa pe măsură ce faci fulgi de ovăz, cu apă și serviți cu fructe de padure și lapte de plante.
Alte cereale integrale care se potrivesc într-un plan cu conținut scăzut de carbohidrați - și care au dimensiuni mai mari de servire - includ grâul și grâul de hrișcă, fiecare cu 15 grame de carbohidrați nete pe 1/2 ceașcă. Pentru mai multe proteine, serviți boabele fierbinți cu un ou fiert sau fiert pe o parte, cu mai puțin de o jumătate de gram de carbohidrați net.
