Ar putea Fitbit dinți să fie un joc de pierdere în greutate?
Trăim în epoca informației și a tehnologiei. Și tot mai mulți oameni se îndreaptă către tehnologie - tehnologie care poate fi purtată în special - pentru a le ajuta să urmărească fiecare aspect al stilului de viață și al sănătății.
Cercetătorii de la Universitatea Tufts au dezvoltat un mic senzor de urmărire a alimentelor, care poate fi purtat direct pe un dinte. (Imagine: SilkLab, Universitatea Tufts) De fapt, tehnologia purtătoare este în prezent la numărul trei în sondajul American College of Sports Medicine (ACSM) privind primele 20 de tendințe de fitness din 2018. Aplicațiile de urmărire a alimentelor (precum MyPlate) și dispozitivele medicale (cum ar fi monitoarele pentru glucoză) cu privire la aportul de nutrienți, în timp ce inteligentele îi ajută să urmărească activitatea, ritmul cardiac, somnul și multe altele.
Acum, cercetătorii de la Scoala de Inginerie a Universității Tufts din Medford, Massachusetts, au adoptat tehnologia purtătoare la nivelul următor cu dezvoltarea recentă a unui senzor miniaturizat de urmărire a alimentelor care poate fi aderent direct la suprafața unui dinte.
În prezent, tehnologia de urmărire a alimentelor este limitată la aplicațiile consumatorilor și la monitoarele de glucoză. Dar niciuna dintre aceste opțiuni nu oferă o vizualizare exactă, de 360 de grade, a alimentelor pe care le ingesti (figurativ, desigur).
Cum funcționează acest senzor de dinți
S-ar putea să pară ceva dintr-un film sci-fi, dar senzorul miniatural Tufts (amprenta lui este de doar doi milimetri până la doi milimetri!) Are un strat interior "bioresponsiv" care absoarbe substanțele nutritive din alimente și lichide și, împreună cu straturi exterioare, formează o antenă.
Prin plasarea unei bobine mici de cupru lângă senzor, antena colectează și transmite undele de radiofrecvență către un dispozitiv mobil. Nutrienții specifici, cum ar fi sodiu și glucoză, schimbă proprietățile electrice ale stratului interior al senzorului. Ca răspuns, stratul interior absoarbe și transmite un spectru diferit de unde de radio-frecvență, care permite măsurarea acestor nutrienți.
In timp ce actuala sa iteratie detecteaza numai sare, zahar si alcool, co-creatorul Fiorenzo Omenetto, Ph.D., profesor la departamentul de inginerie biomedicala de la Tufts, spune ca este posibil sa se modifice stratul interior pentru a viza alti nutrienti.
În timp ce senzorul nu este încă disponibil pentru consumatori, cercetările inițiale publicate într-o ediție din 2018 a Materialelor avansate sugerează că această tehnologie se îndreaptă în direcția cea bună. Versiunile viitoare ale acestui senzor montat pe dinți speră să ne ofere o metodă ușor de folosit pentru a obține o perspectivă în timp real asupra modului în care aportul alimentar afectează fiziologia noastră individuală, inclusiv starea de spirit, energia și greutatea.
Ai încerca? (Imagine: monkeybusinessimages / iStock / GettyImages)Beneficii ale purtării urmăririi alimentare
Având o metodă exactă de urmărire a nutrienților fundamentali este utilă în special pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată, diabet, boli de inimă și alte probleme de sănătate care necesită o monitorizare atentă.
Adaosul de sare, de exemplu, poate fi dificil de urmărit, iar dacă folosiți o aplicație de urmărire a alimentelor pentru a vă înregistra mesele, nu veți ști niciodată cât de mult conținut de grăsimi sau de sare a fost de fapt în friptura pe care ați avut-o la prânz, depinde de pregătirile care nu se află sub control.
"Încercăm să eliminăm presupunerile care există în evaluarea dietetică", spune co-autorul lucrării Peter Tseng, profesor asistent de inginerie electrică și informatică la Școala de Inginerie Henry Samueli de la Universitatea din California, Irvine.
Și există implicații pozitive pentru cei care încearcă să piardă în greutate prea. Când lucrați cu clienți cu pierdere în greutate, dietiții înregistrați trebuie în prezent să se bazeze numai pe rapoartele clienților înșiși, adesea inexacte.
De-a lungul timpului, aceste inexactități pot avea implicații negative asupra sănătății, dincolo de scăderea sau câștigul în greutate, cum ar fi hipertensiunea arterială și hiperglicemia, spune Jonathan Valdez, RDN, proprietar al Genki Nutrition și reprezentant al mass-media pentru Academia de Stat pentru Nutriție și Dietetică din New York.
Această tehnologie nouă este mai exactă decât autoreglarea și mai puțin obositoare decât cântărirea fiecărui lucru care intră în gură, spune el.
In plus fata de furnizarea unui numar caloric de precizie (care este vital pentru pierderea in greutate), Rachele Pojednic, Ph.D., profesor asistent de nutritie la Colegiul Simmons si fostul cercetator la Institutul de Medicina Stilul de viata de la Harvard Medical School, senzorii ar putea oferi teoretic o perspectivă asupra alimentelor care vă mențin complet pline, alimentelor pe care aveți tendința să le consumați și a nutrienților pe care le pierdeți odată ce începeți tăierea caloriilor.
Dar nu toți experții sunt convinși că acesta este răspunsul final la pierderea în greutate. Samantha Heller, RDN, nutriționist clinic senior la Centrul Medical NYU Langone, consideră că acest senzor de dinți poate fi foarte util pentru probleme clinice (de exemplu, insuficiență cardiacă congestivă), dar nu pentru scăderea în greutate generală.
"Pentru persoanele obișnuite care încearcă să piardă în greutate, vrem să se concentreze asupra hranei și asupra obiceiurilor de viață sănătos, pe care le putem trăi pentru totdeauna", explică ea. "Mă îngrijorează că, odată ce publicul american își va pune mâna pe ea, ei se vor concentra pe un singur nutrient, pe care îl facem deja cu diete nebunești".
Iar Pojednic și Valdez sunt de acord că un senzor de dinți pentru urmărirea alimentelor ar putea duce oamenii pe o pantă alunecoasă. "Această urmărire fanatică ar putea duce la anumite comportamente alimentare dezordonate și relații nesănătoase cu alimentele", spune Pojednic.
Viitorul senzorilor dinți
Incercarile anterioare ale senzorilor de urmarire a alimentelor in gura au necesitat cablarea voluminoasa sau pur si simplu au degradat prea repede pentru a oferi masuratori exacte. Ca răspuns, mulți cercetători și ingineri creează pur și simplu biosenzori dizolvați care pot dura oriunde între o zi și o săptămână. Dar, pe măsură ce senzorul se degradează, precizia sa scade.
În repetarea lui Tufts, senzorul asemănător cu autocolantul poate fi ușor aplicat pe un dinte uscat. (Tseng spune că este ideal să plasați autocolantul pe un dinte din spatele gurii unde se poate amesteca mai bine cu saliva atunci când mâncați.)
Iar când a fost testat la om, senzorul a durat timp de două săptămâni când subiecții studiau în gură diverse lichide (apă de la robinet, suc de mere, apă de gură, alcool și supă de tăiță). Desi nu este clar cat de mult timp senzorul va dura in gura daca este purtat inca din acest interval de timp, cercetatorii au reusit sa adune date consistente de la senzori in timp ce le imbibau in lichide diferite pe o perioada de o saptamana.
Potrivit lui Tseng, senzorul Tufts rezolvă o problemă fundamentală în domeniul senzoriale: având un senzor sigur, precis, pe termen lung, care poate funcționa la distanță într-un mediu biologic.
Mai sunt încă câteva încercări înainte ca senzorul să poată trece dincolo de laborator și să intre în domeniul comercial. Pentru unul, datele colectate sunt foarte complexe și necesită analiză - o sarcină care depășește domeniul de aplicare al purtătorului mediu. Pentru a depăși acest decalaj, senzorul ar avea nevoie de o interfață asemănătoare aplicației pentru a aduna și afișa datele într-un mod ușor de utilizat.
În orice caz, acesta este probabil primul senzor capabil să măsoare efectiv alimentele și oferă o privire asupra viitorului urmăririi nutrienților. Într-o zi am putea să putem cuantifica modul în care alimentele noastre afectează sănătatea noastră generală - în timp real.
