Planul de dieta biblică

Pentru creștini, evrei și alți credincioși biblici, planificarea meselor în jurul alimentelor menționate în Cartea bună vă poate aduce un sentiment sporit de bunăstare spirituală, precum și hrănirea fizică a corpului. Dar un plan alimentar biblic nu este tăiat și uscat. Alimentele din Biblie variază foarte mult, în funcție de ce alimente au fost disponibile imediat în diferite perioade de timp.

Cele mai multe planuri de dietă biblică încurajează consumul de alimente întregi. (Imagine: Julia Khusainova / Moment / GettyImages)

La început

Cunoscută sub numele de Dieta Genesis sau Dieta Alleluia, acest plan alimentar biblic se concentrează asupra alimentelor pe care Dumnezeu le-a dat lui Adam și Evei în Grădina Edenului, așa cum a relatat în Geneza 1:29:

"Iată, ți-am dat fiecare ierburi care poartă sămânță, care este pe fața întregului pământ, și orice pom, în care este rodul unui pom care dă sămânță, pentru voi, va fi pentru carne", declară versetul . Asta inseamna ierburi și semințele lor, cum ar fi coriandrul și mărarul, precum și fructe, nuci, boabe, leguminoase și alte semințe.

Astăzi, oamenii care urmează această dietă din motive non-biblice sunt cunoscuți sub numele de fruitarians. Puritanii budiști budist, de obicei, mănâncă numai alimente care nu implică moartea unui animal sau a unei plante, care există de mulți ani pe fructe, nuci, ierburi și semințe.

Ca și în cazul celor care urmează Dietei Genesis, studiile recente arată că nu există diferențe semnificative în ceea ce privește sănătatea dintre obiceiurile alimentare ale budistului și cele ale populației generale. De fapt, un studiu din 2015 a constatat că preoții budiști au avut trigliceride mai mari și un risc egal pentru boala hepatică grasă.

O dietă pentru preoți

Cartea biblică a lui Levitic scoate o listă de alimente "curate" și "necurate" pentru a ajuta publicul țintă - preoții leviți - să mențină o dietă exemplară demnă de a servi în Templu. Produsele alimentare interzise au inclus păsări și animale dăunătoare, precum și majoritatea insectelor și animalelor care nu au copite și au mestecat.

Dieta biblică avea și scopurile practice. Multe dintre alimentele care pot provoca în mod regulat boli sau chiar moarte astăzi au fost evitate pragmatic, inclusiv moluște, carne de porc și ciuperci, printre altele.

De-a lungul anilor, ca urmare a acestui plan alimentar biblic, s-au înregistrat beneficii aparente pentru sănătate cuşer si eventual halal legile pentru credincioșii evrei și musulmani au evoluat și sunt încă practicați astăzi. Printre avantaje se numără carnea care depășește standardele stabilite de Administrația pentru Alimentație și Medicamente, cum ar fi excluderea cărnii de la bovine bolnave sau "în jos".

Daniel Ate lui Veggies

Daniel ar putea fi cel mai renumit pentru o noapte peste noapte în leii, fără a deveni cina, dar dieta lui este, de asemenea, demn de remarcat. Într-un moment în care el și cei trei prieteni ai săi - Shadrach, Meshach și Abednego - au devenit mai întâi sclavi babilonieni, toți au respins deliciile și vinul regelui, alegând să rămână pe o dietă legume și apă in schimb.

La sfârșitul celor zece zile, toți cei patru tineri s-au dovedit a fi mai sănătoși decât cei care au mâncat mâncarea regelui, iar Daniel a continuat această dietă în timpul antrenamentului său de trei ani. Astăzi, pe baza Bibliei Daniel Diet este folosit ca un post de 21 de zile care include nu numai legume, ci și legume, fructe, nuci, boabe și semințe.

Deși cel mai recent studiu specific pentru Dietă Daniel a fost finalizat în 2010, studii ulterioare au dublat rezultatele că anumite riscuri cardiovasculare, cum ar fi colesterolul general, sunt reduse atunci când este urmată o dietă întregă de alimente care include alimentele naturale găsite pe Daniel Diet. Reducerea aportului caloric total este un factor crucial în rezultatele studiului, indiferent dacă carnea este sau nu inclusă în meniu.

Ce ar mânca Isus?

Nu sunt prea multe detalii despre obiceiurile dietetice ale lui Isus, dar există un lucru pe care îl știm: El a mâncat și a băut ceea ce era disponibil în mod liber. "Fiul omului a venit să mănânce și să bea și ei zic:" Iată un măgar și un bețiv ", arată Matthew 11:19.

Isus a mâncat cu prietenii săi, Martha și Maria, păcătoși, inclusiv Matei, colectorul de taxe, și fariseii. El ar fi avut acces la cel mai extravagant tarif de kosher al timpului său, pentru că oficialii religioși, colectorii de taxe și mulți dintre adepții feminini care i-au oferit prin mijloace proprii erau foarte bine.

Faptul rămâne că Isus era un evreu religios al erei sale, limitat de legea dietetică și ar fi avut acces la multe alimente găsite în primul secol. În Ioan 6: 9, a văzut că a hrănit o mulțime de 5.000 de oameni cu cinci pâini de orz și doi pești. În Matei 21:18, el se apropie de un smochin, în speranța unei gustări rapide. În Luca 6, el și discipolii săi culeg cereale din câmp.

Mai presus de toate, el sărbătorește Paștele cu urmașii săi, care prezintă anumite mâncăruri sacre care includ miel, ouă, ierburi amare, un fel de mâncare de mere și nuci și alimente care reprezintă primăvara. Pâinea și vinul nedospită sunt, de asemenea, componente vitale ale Sederului de Paște.

Superfoods în Biblie

Biblia este plină de mențiuni despre alimentele care erau comune tuturor clasei în cele mai vechi timpuri, dar sunt notate ca fiind Superfoods astăzi. Usturoiul este recunoscut ca "penicilina bărbatului sărac" datorită proprietăților sale antibacteriene, antifungice și antivirale. Mierea naturală, laptele de capră, rodia și grăsimile bovine de vindecare, cum ar fi uleiul de măsline, sunt în mod obișnuit alcătuite din alimente super-sănătoase pe care oamenii din era biblică le-au dat de acord.

Citeste mai mult: Secretele a 16 Superfoods ciudate și populare

Vindecarea ierburilor, Spice of Life

Viața în epoca biblică nu a fost deloc blandă, mai ales atunci când a venit să mănânce. Zeciuielile din lemn, cum ar fi mararul, menta și chimen, la preoția levitică erau comune, iar oamenii i-au crescut aceste plante pe acoperișuri sau alte zone de grădină. Există, de asemenea, beneficii pentru sănătate asociate cu majoritatea acestor plante medicinale.

• Anason: Este bun pentru digestie, anti-flatulență și probleme respiratorii, inclusiv BPOC.
  
• Coriandru: De asemenea, cunoscut sub numele de cilantro, această planta furnizează mangan, magneziu și fier, împreună cu vitamina C, vitamina K, proteine ​​și fibre. Este antiinflamator și poate ajuta la administrarea nivelului de colesterol.
  
• Scorţişoară: Scorțișoara de scorțișoară a fost mai prețioasă decât aurul în lumea antică. Astăzi este valoroasă pentru gestionarea nivelurilor de glucoză din sânge, infecții cu drojdie și tulburări digestive, cum ar fi flatulența.
• Chimion: Un ingredient principal de aromă în gătitul israelian, chimenul îmbogățește substanțele anticanceroase și proprietățile antidiabetice în semințele sale minuscule.
• Mărar: Împachetează un pumn nutritiv cu vitaminele A, C, B6, calciu, folat, mangan și fier în abundență. Această bucată de gătit din Orientul Mijlociu a fost utilizată pentru digestia, calmarea și combaterea bacteriilor; știința modernă știe acum că are și proprietăți de combatere a cancerului.
• Usturoi: Nu numai că becul luptă împotriva bacteriilor cauzatoare de boli, a virușilor și ciupercilor, dar este și un tonic pentru sistemul cardiovascular și are beneficii pentru combaterea cancerului.
• Mentă: Puține lucruri sunt mai liniștitoare decât ceaiul de menta pentru digestie. Este, de asemenea, util pentru dureri de cap și crampe menstruale.
• Muştar: Atât mâncărurile vechi cât și cele moderne iubesc gustul muștarului. Este, de asemenea, benefic în lupta împotriva cancerului.
• Şofran: Cea mai costisitoare dintre condimentele biblice, șofranul a fost folosită pentru colorarea galbenă, precum și pentru aromă. Ea promovează un sentiment de plinătate, are proprietăți antidepresive și arată promisiunea în combaterea cancerului de sân.

Citeste mai mult: 11 condimente delicioase care ușurează menținerea sarei

Cursul principal biblic

Carnea a fost consumată, fără îndoială, mai rar decât este astăzi, deoarece pregătirea cărnii implică, de obicei, orele de măcelărie și de curățare a fiarei înainte de a ajunge vreodată în vasul de gătit. De fapt, sacrificarea unui animal - cum ar fi vițelul îngroșat în povestea fiului risipitor sau a lui Joseph care aruncă un banchet pentru frații săi în Egipt - pare să fi fost mai mult o excepție decât norma.

Cea mai obișnuită carne era peștele cu ambele aripioare și cântare. Aproximativ 18 specii de pești trăiesc în Marea Galileii. Cel mai mare tip de marmură poate crește la 30 de inchi și 15 de lire sterline. Tilapia și sardinele sunt peștele din lac care, chiar astăzi, sunt consumate în mod obișnuit. Pentru mai multe ocazii de bun augur când un animal a fost sacrificat, carnea a inclus carne de vită, de miel, de capră și de pasăre.

Alte surse de proteine

Sursele nonprote de proteine ​​au fost consumate, în general, în planul zilnic de alimentație biblic. Nuci de fistic și migdale sunt menționate încă din Geneza 43:11 când Israelul și-a trimis fiii să-l viziteze pe Iosif în Egipt.

Fasole și linte pot fi găsite în toate cărțile timpurii ale Bibliei. Leguminoasele sunt bogate în acid folic - ceea ce este deosebit de important pentru femeile în vârstă fertilă - precum și scăderea conținutului de grăsimi saturate. Vitaminele B figurează proeminent în profilul lor nutrițional și oferă antioxidanți, precum și carbohidrați cu conținut scăzut de glicemie.

Mănâncă fructe și legume

Fructe și legume proaspete livrează enzime, apă, vitamine, minerale și fitochimice pentru a promova o sănătate optimă. Produsele israeliene comune menționate în Biblie includ:

• mere
• castraveți
  
• Datele
  
• smochine
  
• tigve
• struguri
• prazul
• pepeni
• măsline
  
• cepe
• rodiile
• stafide
• Fructele de fructe

Pâinea vieții

Pâinea este menționată de 360 ​​de ori în întreaga Biblie, indicând că aceasta a fost una dintre cele mai frecvente alimente din cele mai vechi timpuri. "Un pământ în care pâinea nu va fi limpede", făcea parte din descrierea Tărâmului făgăduinței descoperită în Deuteronom 8, care menționează în mod specific cerealele grâu și orz.

Orz prăjiturile sau pâinea a fost la fel de comună pâine de grâu, dar alte ingrediente au fost adesea utilizate, cum ar fi porumb, mei, spelt și alte cereale. Cel mai faimos, profetul Ezechiel a rămas timp de 390 de zile pe o rețetă de pâine dată de Dumnezeu din grâu, orz, mei, speltă, fasole și linte.

Citeste mai mult: 10 ingrediente pentru a evita întotdeauna în pâine

O masă bine rotunjită

Cartea lui 2 Samuel 17 ne aruncă o privire asupra mesei pe care poporul din Mahanaim la oferit lui David și taberei sale, după ce au fost urmăriți prin pustie de Absalom. Meniul a inclus toate grupurile alimentare de bază și o listă completă de macronutrienți, inclusiv carbohidrați, proteine, grăsimi, fibre, antioxidanți și apă.

"Au adus, de asemenea, grâu și orz, făină și cereale prăjite, fasole și linte, miere și coace, oi și brânză din lapte de vacă pentru David și poporul său să mănânce. Căci ei ziceau: "Oamenii au devenit epuizați, flămânzi și însetați în pustie."