O listă de alimente cu conținut scăzut de sulf
Sulful în alimente și sulfații anorganici pot agrava colita ulcerativă, o afecțiune cronică a colonului. Reducerea alimentelor care conțin cantități mari de sulf poate reduce declanșatorii inflamatorii în UC sau alte afecțiuni digestive ale colonului. Dieta cu conținut scăzut de sulf reduce în mod obișnuit cantitatea de legume crucifere, de carne, de produse lactate, de băuturi alcoolice sifonice și sulfatate, pentru a elimina anumite alimente producătoare de simptome.
legume
Legumele crucifere, cum ar fi broccoli și conopidă, au cantități mari de sulf. Alegerile cu conținut scăzut de sulf în legume includ mai puține tipuri de legume gustoase crocante. Diverse tipuri de squash, cum ar fi ghindă, butternut, dovlecel și spaghete squash sunt scăzute în sulf. Alte legume de iarnă pe lista cu conținut scăzut de sulf includ gemuri, squash de iarnă, squash galben, gât strâmb, cartofi dulci, vinete și porumb dulce.
fructe
Fructele cu conținut scăzut de aminoacizi conținând sulf includ merele crude, prunele japoneze crude, perele japoneze, piersicile crude, smochinele și grapefruitul. Cele mai multe fructe uscate conțin cantități mari de sulf ca conservant, cu excepția cazului în care se indică altfel pe etichete. Pentru a asigura cele mai scăzute niveluri de sulf din fructe, alegeți fructe proaspete proaspete. Pepeni cum ar fi pepene verde, miere și miere de pepene galben sunt opțiuni cu conținut scăzut de sulf. Sucurile de fructe care prezintă opțiuni cu conținut scăzut de sulf includ sucul de portocale naval, mandarina și grapefruitul. Citricele, cum ar fi lămâi, limes, grapefruit și portocale, sunt în general scăzute de sulf. Nucă de cocos atât în stare proaspătă cât și în stare uscată are un conținut scăzut de sulf, dar verificați eticheta de nucă de cocos uscată, deoarece unii producători adaugă sulf pentru a menține carnea de nucă de cocos alb.
Lactat
Cele mai multe produse lactate au sulf. Unele alternative de lapte care au un conținut scăzut de sulf includ laptele de migdale, laptele de nucă de cocos neschimbată și laptele de orez. Soia și laptele obișnuit conțin sulf, dar untul are un conținut scăzut de sulf deoarece este un grăsime.
Carne
Proteina conține cisteina de aminoacizi, care conține sulf. Majoritatea cărnurilor conțin diferite niveluri de sulf. Unele carne are un conținut scăzut de sulf și poate fi o opțiune pe o dietă cu conținut scăzut de sulf. Unele selecții de carne cu conținut scăzut de sulf includ ficat de vită, slănină, ficat de pui, ficat de porc, curcan și vânat. În timp ce acestea sunt proteine, ele sunt alegeri cu conținut scăzut de sulf.
Peşte
O varietate de pești are un conținut scăzut de sulf, inclusiv pește afumat, sardine, somon și pește murat. Proteinele din pești precum tonul, macrou și halibutul sunt mai mari în sulf. Cu cât este mai mare conținutul de grăsime din pește, cu atât este mai mic conținutul de sulf. Castravete de mare, scoici și stridii sunt opțiuni cu conținut scăzut de sulf pentru fructe de mare.
