O listă a produselor alimentare neprelucrate

Un aliment neprelucrat este orice tip de hrană găsit în starea sa naturală, care nu a fost modificată. Fructe și legume proaspete sunt exemple perfecte de produse alimentare neprelucrate. Unele alimente sunt prelucrate mai mult decât altele. În mod obișnuit, cu cât este mai lungă lista ingredientelor și cu cât sunt mai necunoscute ingredientele, cu atât mai multă prelucrare a fost implicată pentru a face alimentele. Alimentele neprelucrate sunt de obicei opțiuni mai sănătoase, dar trebuie să luați măsuri de precauție pentru a preveni bolile legate de alimente.

Un sortiment de fructe și legume proaspete (Imagine: Viktor Fischer / iStock / Getty Images)

Fructe si legume

O femeie care deține banane într-un culoar de producție (Imagine: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images)

Fructe și legume proaspete sunt produse alimentare neprelucrate. În afară de a fi culese din plante și spălate, sunt gata să mănânce. Când intri în magazinul alimentar, întâlnești mai întâi secțiunea de produse. Aici veți găsi majoritatea fructelor și legumelor dvs. neprelucrate. Fructe și legume congelate și conservate sunt prelucrate într-o anumită măsură pentru a crește durata de conservare.

Proteină

Ouă fierte pe o masă de lemn (Imagine: ziquiu / iStock / Getty Images)

Ouăle proaspete din fermă sunt neprelucrate. Ouăle pe care le cumpărați de la magazinul alimentar au fost supuse pasteurizării, care ucide bacteriile prezente pe ouă. Dacă decideți să consumați ouă proaspete, trebuie să luați măsuri de precauție speciale pentru a scădea riscul de infecție cu salmonela. Ciorchinele scoase, prajite, arse, coapte si fierte ar trebui sa fie gatite pana cand nu vor fi ferme si nu vor mai curge. Dacă folosiți ouă proaspete în caserole, asigurați-vă că centrul vasului ajunge la 160 grade Fahrenheit. Nucile și semințele crude sunt neprelucrate, dar cele mai multe pe care le găsiți pe piața locală au fost încălzite sau pasteurizate, făcându-le o hrană prelucrată. Fasolea uscată, de asemenea, o sursă bună de proteine, este și o hrană neprelucrată.

Lactat

Aproape de un pahar de lapte (Imagine: MaryaV / iStock / Getty Images)

Toate produsele lactate sunt prelucrate dacă nu cumpărați lapte crud. Înainte de a fi vândute în magazinul alimentar, laptele suferă o pasteurizare pentru a ucide bacteriile prezente. Potrivit Administrației Alimentare și Medicamentului, laptele crud poate fi contaminat cu bacterii patogene cum ar fi campylobacter, listeria, salmonella și E. coli.

Cerealele

Orez organic multi-cereale uscat pe un fundal (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Cele mai multe boabe sunt supuse unui anumit tip de procesare înainte de a ajunge pe raftul magazinelor. Cerealele integrale sunt cele care au fost procesate cel mai puțin. Acestea conțin întregul nucleu, inclusiv endospermul, germenul și tărâțele. Chiar și atunci când boabele integrale sunt zdrobite, crăpate sau în formă de fulgi, ele conțin încă aceeași proporție de germeni, endosperm și tărâțe.

Zahăr

Borcane de miere pe o masă în aer liber (Imagine: Viktorija Kuprijanova / iStock / Getty Images)

Mierea este vândută fără a fi procesată. Mierea nu este pasteurizată, deci copiii sub vârsta de 1 ani nu ar trebui să consume niciodată miere din cauza riscului de botulism. Botulismul conține spori care se pot dezvolta în sistemul intestinal al unui copil, ducând la constipație, suptul și hrănirea, un slab strigăt, slăbiciune, pierderea tonusului muscular și distresul respirator. Toate celelalte tipuri de zahăr găsite în depozit au fost prelucrate pentru a fi utilizate în pregătirea produselor alimentare.