White Rice & Colesterol
Pe măsură ce americanii devin mai conștienți de sănătate, este rezonabil să vă simțiți preocupați de legătura dintre colesterol și dietă. S-ar putea să vă întrebați dacă anumite alimente cum ar fi orezul alb au colesterol alimentar sau dacă mănâncă orez alb ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Deoarece colesterolul ridicat are un impact negativ asupra sănătății inimii, sunteți pe calea cea bună dorind să aflați mai multe despre modul în care alimentele din dieta ta influențează nivelul colesterolului. Aflați dacă orezul alb este un păstor, sau dacă este mai bine să-l scape pentru o alternativă mai bună.
White Rice & Colesterol (Imagine: 4kodiak / iStock / GettyImages)Riceul alb este fără colesterol
Unele alimente din dieta ta conțin colesterol, dar orezul alb nu este unul dintre ele. Orezul alb este fără colesterol, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA. Experții credeau că colesterolul din alimente a afectat în mod negativ colesterolul din sângele dvs., astfel încât acest lucru a cauzat în mod natural îngrijorarea cu privire la colesterolul din alimente. Nu e de mirare că ați putea dori să cunoașteți conținutul de colesterol al orezului alb.
Privind pentru colesterol
În timp ce orezul alb este o mâncare fără colesterol, poate doriți să vă țineți pe jumping pentru bucurie. Din punctul de vedere al nutriției, dacă sunteți în căutarea colesterolului, orezul alb nu este neapărat o forță de nutriție. Orezul alb nu este un boabe întregi, potrivit Consiliului pentru cereale integrale. Cerealele integrale au un avantaj distinct în dieta. Ele sunt în formă "întreagă", adică conțin toate părțile comestibile.
Aceste părți, tărâțele, endospermul și germenii, se adaugă la conținutul de nutriție al boabelor. Tărâțele sunt bogate în antioxidanți și vitaminele B, iar germenul conține minerale, proteine și unele vitamine B, conform Consiliului pentru cereale integrale. Orezul alb este scos din tărâțe, reducându-i conținutul de fibre și nutrienți. Acest lucru conteaza deoarece o dieta bogata in boabe intregi poate imbunatati colesterolul si poate reduce riscul bolilor de inima, spune American Heart Association.
Carbohidrații rafinați ridică colesterolul
Când vine vorba de creșterea colesterolului, carnea procesată cu grăsimi vine probabil în minte. Este adevarat, carnea grasa este bogata in grasimi saturate, care pot creste colesterolul si agraveaza bolile de inima, potrivit American Heart Association. Cu toate acestea, consumul unei diete bogate în carbohidrați din cereale integrale rafinate, cum ar fi orezul alb, are un impact negativ asupra colesterolului, de asemenea, potrivit unui studiu publicat în numărul din noiembrie 2013 al Jurnalului American de Epidemiologie.
Alege alternative mai sanatoase de orez
Orezul vine în mai multe culori decât alb. Dacă vă urmăriți colesterolul, natura rafinată a orezului alb și conținutul scăzut de nutrienți îi împiedică să facă gradul. Data viitoare când vă aflați la magazinul dvs. local, căutați orez brun, negru sau roșu. Acestea sunt alternative delicioase, care sunt cereale integrale cu densitate nutritivă, spre deosebire de orezul alb. De exemplu, orezul negru este bogat în antociani, antioxidanți care dau orezului o culoare profundă. Spre deosebire de orezul alb, care poate contribui negativ la colesterol, alimentele bogate in antociani pot reduce riscul bolilor de inima. Dacă nu vedeți orez negru sau roșu în secțiunea principală de orez, verificați culoarul de alimente etnice.
Și, desigur, nu ezitați să completați dieta cu alte cereale integrale și cu alimente bogate în fibre. Veți beneficia de consumul de 100% pâine integrală de grâu pentru colesterolul dvs., iar cartofii dulci sunt bine și pentru colesterol.
