Ce înseamnă UI în vitamine?

O unitate internațională, sau UI, este utilizată pentru a măsura vitaminele liposolubile. Vitaminele A, D și E sunt măsurate utilizând unitățile internaționale pentru a calcula aporturile, deficiențele și toxicitatea recomandate pentru persoanele sănătoase. Recomandările variază în funcție de vârstă și sex.

Vitaminele A, D și E sunt vitamine solubile în grăsimi măsurate în unități internaționale. (Imagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Reacții de referință dietetice

Reacțiile de referință alimentare sau DRI sunt folosite pentru a evalua aportul de nutrienți al persoanelor sănătoase. Dozajul alimentar recomandat, sau ADR, este aportul zilnic mediu care este suficient pentru a satisface cerințele nutritive ale oamenilor sănătoși. Dacă o ADR nu poate fi stabilită din cauza unor dovezi insuficiente, este stabilit un aport adecvat, sau AI, pentru a asigura adecvarea nutrienților. Nivelul superior de admisie tolerabil, sau UL, este consumul zilnic maxim de nutrient care poate provoca efecte negative asupra sănătății.

Vitamina A

Vitamina A din organismul dumneavoastră este responsabilă pentru vizibilitatea sănătoasă, reproducerea și comunicarea celulară. Obțineți-o prin dietă în două forme: retinolii și carotenoizii. Toate sursele dietetice de vitamina A sunt transformate în retinol în organism. Deoarece diferiții compuși ai vitaminei A variază în ceea ce privește bioactivitatea, ele sunt măsurate utilizând echivalenți ai activității retinolului sau RAE. Trebuie să cunoașteți sursa vitaminei A pentru ao transforma corect în unități internaționale. O unitate internațională de vitamina A este echivalentă cu 0,3 micrograme de retinol, 0,15 micrograme beta-caroten din suplimente alimentare, 0,05 micrograme beta-caroten din alimente și 0,025 micrograme alfa-caroten sau beta-cryptoxantină. Aceasta înseamnă că ADR pentru vitamina A de 3 000 UI de admisie pentru adulți este echivalentă cu 900 micrograme în RAE.

Vitamina D

Puteți obține vitamina D din alimente, suplimente și expunerea la soare. Vitamina D trebuie să suporte două reacții chimice în corpul tău înainte ca organismul să-l folosească. Când vitamina D intră în organism, ea este transformată în calcidiol de către ficat. Rinichii convertesc apoi calcidiolul la calcitriol. Vitamina D este esențială pentru creșterea și întreținerea oaselor, deoarece promovează absorbția calciului. De asemenea, ajută la creșterea celulelor, reducerea inflamației și funcțiile neuromusculare și imune. RDA pentru adulți masculi și femele este de 600 UI de vitamina D zilnic.

Vitamina E

Vitamina E se găsește în mod natural în alimente cum ar fi semințe, nuci, verde cu frunze și uleiuri vegetale. Alimentele fortificate, cum ar fi cerealele, conțin și vitamina E. Vitamina E este un antioxidant care ajută la prevenirea sau întârzierea bolilor cronice cauzate de radicalii liberi. În timp ce vitamina E apare în mod natural în opt forme diferite, alfa-tocoferolul este singura formă utilizată pentru a face referire la cerințele umane. Barbatii si femeile ar trebui sa primeasca 22,4 UI de vitamina E, conform ADR-urilor.