Care sunt funcțiile proteinei din corpul uman?

Proteina se găsește în întregul corp - în mușchi, os, ligamente, piele, păr, sânge și practic fiecare țesut. De fapt, fiecare celulă vie și toate fluidele corporale, cu excepția bilei și urinei, conțin proteine. Diferitele tipuri de proteine, care funcționează ca enzime, hormoni și aminoacizii lor componenți, sunt esențiale pentru fiecare funcție metabolică din corpul dumneavoastră.

Alimentele bogate în proteine oferă energie și sunt necesare pentru sănătatea dumneavoastră generală. (Imagine: Aamulya / iStock / GettyImages)

Bacsis

Ca o clasă de molecule foarte evoluată, proteinele îndeplinesc sarcini nesfârșite în corpul dumneavoastră, cum ar fi asigurarea suportului pentru organismul dumneavoastră, reglarea hormonilor pentru sănătatea imună, transformarea energiei chimice în energie mecanică și jucând un rol în creșterea și dezvoltarea dumneavoastră.

Cât de mult ai nevoie?

Trebuie să includeți proteine în dieta dvs. zilnic, deoarece organismul dvs. nu stochează proteine așa cum stochează grăsimi sau carbohidrați. Cât de mult ai nevoie depinde de vârsta, sexul, sănătatea și nivelul de activitate fizică.

Persoana medie necesită o cantitate zilnică specifică de proteine, conform USDA ChooseMyPlate:

Băieții între 14 și 18 ani au nevoie de 6 1/2 uncii; fetele din același grup de vârstă au nevoie de 5 uncii.
Femeile cu vârste între 19 și 30 de ani au nevoie de 5 1/2 uncii; bărbații din aceeași grupă de vârstă au nevoie de 6 1/2 uncii.
Femeile de la 31 la 50 de ani au nevoie de 5 uncii; bărbații din aceeași grupă de vârstă au nevoie de 6 uncii.
Femeile cu vârsta de 51 de ani și mai mari au nevoie de 5 uncii; bărbații din aceeași grupă de vârstă au nevoie de 5 1/2 uncii.

În general, 1 uncie este egală fie cu 1/4 cană de fasole gătită, 1 ou, 1 lingură de unt de arahide sau 1/2 uncii de nuci sau semințe. Utilizați etichetele nutriționale pe alimente sau o bază de date online, cum ar fi MyPlate, pentru a determina cantitatea specifică de proteine din fiecare produs alimentar.

Citește mai mult: 3 modalități ușoare de a obține proteine suficiente pe tot parcursul zilei

Sursele și tipurile de proteine

Proteina este compusă din mai mult de 20 de aminoacizi, care sunt elementele de bază ale corpului. Potrivit MedlinePlus, aminoacizii pot fi împărțiți în trei tipuri diferite de proteine:

Aminoacizi esențiali - nu sunt făcuți de organism, ci sunt furnizați de alimente
Aminoacizi neesențiali - realizați de organism din aminoacizi esențiali sau în defalcarea normală a proteinelor
Aminoacizi condiționați - necesari în momente de boală și stres

Proteinele din produse animale, cum ar fi carnea, peștele și laptele, sunt cunoscute sub numele de proteine complete, deoarece furnizează tuturor celor nouă aminoacizi pe care corpul nu le poate produce singuri. Cele mai multe proteine vegetale sunt considerate incomplete deoarece nu au unul sau mai mulți aminoacizi esențiali. Dar dacă combinați diferite tipuri de proteine de plante în fiecare zi, puteți obține toți aminoacizii de care are nevoie organismul dumneavoastră. Soia, fasolea, leguminoasele, semințele de cânepă, untul de nuci și quinoa sunt exemple bune de surse de proteine din plante, potrivit Piedmont Healthcare.

Citește mai mult: Top 10 surse de proteine

Furnizarea de sprijin și mișcare de ajutor

O importantă funcție a proteinelor este de a oferi suport în corpul dumneavoastră, care implică țesuturile conjunctive, cartilajul și osul. Proteina contractuală este responsabilă pentru contracția și mișcarea musculară. Proteina structurală vă asigură că celulele dumneavoastră își mențin forma și rezistă deformării. Keratina este o proteină structurală găsită în păr, unghii și piele. Colagenul este o altă proteină structurală care oferă cadrul pentru ligamentele care țin oasele împreună, în plus față de tendoanele care atașează mușchii la acele oase.

Servirea sistemului imunitar

Anticorpii sunt proteine specializate care călătoresc prin fluxul sanguin apărute de corpul de antigeni, cum ar fi bacteriile, virușii, infecțiile și bolile. Prin legarea la antigeni, anticorpii neutralizează și imobilizează moleculele străine, astfel încât acestea să poată fi distruse de celulele albe din sânge. Există cinci tipuri diferite de anticorpi. Fiecare tip se găsește în diferite părți ale corpului și fiecare are o datorie specifică în menținerea sănătății corpului.

Procesele organismului de reglementare

Procesele corporale sunt influențate de hormoni - proteine care acționează ca mesageri chimici pentru a ajuta celulele, țesuturile și organele să comunice, potrivit Colorado State University. De exemplu, ele semnalizează absorbția de glucoză într-o celulă, stimulează creșterea țesutului și a osului, semnalizează rinichii să reabsorbă apă și să ajute aproape în toate fațetele metabolismului din organism.

Citește mai mult: Alimente care întăresc măduva osoasă