Balanța calciului și a fosforului

Calciul și fosforul sunt minerale esențiale găsite în os, sânge și țesuturi moi ale corpului și au un rol în numeroase funcții ale corpului. Nivelurile de fosfor pot afecta nivelul calciului din organism și viceversa. Hormonul paratiroid, vitamina D și rinichii ajută la reglarea concentrațiilor de calciu și fosfor din sânge.

Sticlă de lapte pe fundal de lemn (Imagine: Alexandr Vlassyuk / iStock / Getty Images)

Rolul PTH și al vitaminei D

Organismul trebuie să mențină anumite niveluri de calciu și fosfor în sânge. Hormonul paratiroidian, sau PTH, și vitamina D lucrează pentru a menține aceste niveluri în echilibru. Calciul și fosforul sunt absorbite în sânge prin intestinul subțire după consumarea alimentelor care conțin aceste substanțe nutritive. Oasele vor elibera de asemenea substanțele nutritive pentru a ajuta la menținerea necesarului de sânge. Glanda paratiroidiană poate detecta un dezechilibru de calciu sau fosfor. Dacă nivelul calciului este scăzut, glanda paratiroidiană va elibera PTH, ceea ce îi spune rinichilor să producă mai multă vitamină D activă. Aceasta ajută organismul să absoarbă mai mult calciu și fosfor dieta prin intestin, spune osului să elibereze calciu și fosfor în sânge și îi spune rinichilor să excrete mai mult fosfor în urină.

Calciu, fosfor și rinichi

Rinichii sănătoși elimină excesul de fosfor și calciu în sânge. Dacă funcția renală este afectată, organismul nu va putea scăpa de fosfor suplimentar. Nivelurile ridicate de fosfor stimulează eliberarea hormonului paratiroidian, care poate provoca complicații atunci când mecanismul normal pentru gestionarea mineralelor osoase nu funcționează corect. Un nivel ridicat al fosforului poate duce, de asemenea, la un nivel scăzut al calciului. Calciul se leagă cu fosfat și se depune în țesut. O acumulare a acestor depozite cauzează calcificarea țesutului, ceea ce poate perturba funcția normală a organelor. Persoanele cu afecțiuni renale cronice trebuie să colaboreze îndeaproape cu dieteticianul și medicul lor pentru a controla concentrațiile de fosfor, calciu și paratiroidiene.

Bone Health

Aproximativ 85% din fosforul organismului și 99% din calciu se găsesc în oase. Persoanele cu funcții renale afectate prezintă un risc mai mare de a dezvolta o boală osoasă, deoarece sunt mai susceptibile de a avea niveluri ridicate de fosfor și PTH, ceea ce poate duce la pierderea progresivă a osoasă. Potrivit Institutului Linus Pauling, există o preocupare din ce în ce mai mare pentru efectul unui aport ridicat de fosfor, chiar și la persoanele sănătoase, datorită posibilelor sale influențe asupra sănătății osoase. Consumul excesiv de alimente cu aditivi fosforici și un aport scăzut de calciu par a fi deosebit de dăunător.

Calciu și fosfor în alimente

Nivelurile de calciu și fosfor sunt controlate parțial prin aportul alimentar. Comitetul pentru alimentație și nutriție a stabilit indemnizația dietetică recomandată de fosfor la 700 miligrame pe zi. Sursele de fosfor includ produsele lactate, carnea, nucile, fasolea și alimentele care conțin aditivi fosforici, cum ar fi alimentele convenționale și cola. RDA pentru calciu este de 1.000 de miligrame pentru majoritatea adulților, deși adolescenții și adulții mai în vârstă au nevoie de mai mult calciu. Sursele de calciu includ produsele lactate, soia, legume cum ar fi bok choy, broccoli și kale și fasole, cum ar fi pinto și roșu.