Este Edamame sigură pentru copii să mănânce?
Cele mai multe alimente care sunt sigure pentru adulți sunt, de asemenea, sigure pentru copii. Edamame, care este pur și simplu soia, oferă multe substanțe nutritive și este, în general, sigură pentru copii. Este important să o pregătiți în mod corespunzător, cu toate acestea, pentru a evita sufocarea și cantitatea de copii de soia care mănâncă în fiecare zi ar trebui să fie limitată.
Fasole edamame salate într-un castron din lemn pe o masă. (Imagine: de Thomas Gasienica / Moment / Getty Images)Edamame Safety
Deși există unele preocupări cu privire la efectele pe care unele dintre substanțele chimice din soia pot avea asupra sănătății copilului în curs de dezvoltare, inclusiv asupra modului în care pot avea efecte asupra pubertății, edamame, împreună cu toate celelalte produse din soia, este considerat sigur în mod moderat. Potrivit revistei "Părinți", copiii ar trebui să aibă cel mult două porții de soia în fiecare zi. În plus, părinții trebuie să urmărească semnele unei alergii la soia, care poate provoca urticarie, greață, diaree și alte simptome la copii. În cazuri severe, umflarea buzelor, a feței și a limbii poate afecta respirația. Potrivit Food Allergy Research & Education, Inc, aproximativ 0,4 la suta din toti copiii sunt alergici la soia.
Nutriție și pregătire
Edamame este o sursă bună de proteine și oferă de asemenea fier, mangan, riboflavină, acizi grași și fibre. Gatiti edamame prin fierbere, microundere sau abur. Deoarece alimentele mici cum ar fi edamame pot prezenta un pericol de sufocare, asigurați-vă că gătiți edamame pe deplin și tăiați orice boabe mari în porții de dimensiuni mai mici, înainte de a da copiilor edamame. De asemenea, trebuie să fiți deosebit de atent când administrați edamame sau alte alimente mici copiilor sub vârsta de 5 ani, deoarece acest grup de vârstă prezintă cel mai mare risc de sufocare.
