Este o supă de ou picătură sănătoasă?
O supă de ouă este un fel de mâncare clasică chineză care conține o supă de pui aromată cu ghimbir și soia și îngroșată cu amidon de porumb. Pentru a face supa la domiciliu, turnați ouăle bătute în bulion încălzit pentru a produce oțeturi ușoare de ou gătit. Puneți supa cu ciuperci tocate. Această supă cu conținut scăzut de calorii poate face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru majoritatea oamenilor, deși conținutul de sodiu poate fi ridicat.
castron de ciorbă de ou (Imagine: pkripper503 / iStock / Getty Images)Calorii și grăsimi
O servire de o jumătate de ceașcă de supă de ouă conține 96 până la 100 de calorii, ceea ce face ca această supă să fie o alegere bună pentru o gustare încălzită sau pentru primul curs la masă. Pulpa de ou conține până la 3 grame de grăsime pe porție și poate avea 1 gram de grăsimi saturate, în funcție de brand sau de restaurant. Ca atare, aproape 30% din calorii într-o porție din această supă derivă din grăsimi. Ar trebui să limitezi cantitatea totală de grăsimi la 20 până la 35 procente din calorii zilnice, potrivit Centrului pentru Controlul Bolilor.
Carbohidrați și proteine
O supă de ouă este relativ scăzută în carbohidrați, cu 3 grame de carbohidrați pe porție. Deoarece planul zilnic de masă ar trebui să conțină 225 până la 325 de grame de carbohidrați, puteți adăuga o parte a orezului cu o porție de pui chinezesc aburit și broccoli la servirea dvs. de supă. Acest lucru crește, de asemenea, aportul de proteine. O supă de ouă oferă 8 grame de proteine și Institutul Național de Sănătate vă recomandă să consumați în fiecare zi 50-65 grame de proteine.
Vitamine si minerale
O supă de ouă nu este bogată în vitamine sau minerale. O porție de supă conține mai puțin de 5% din valoarea zilnică recomandată pentru riboflavină, vitamina B-12, vitamina B-6 și tiamină. O porție oferă, de asemenea, cantități mici de calciu, vitamina A, zinc, fosfor, fier și vitamina D..
Sodiu
Luați în considerare prepararea supa de cădere de ou la domiciliu pentru a controla cantitatea de sare care intră în ea - soiurile disponibile în comerț cu supă de ouă conțin până la 900 miligrame de sodiu pe porție și tăierea înapoi pe sare și alegerea sosului de soia scăzut de sodiu reduceți cantitatea de sodiu din fiecare ceașcă. Dacă sunteți o persoană sănătoasă, CDC vă recomandă să consumați până la 2300 de miligrame de sodiu pe zi; totuși, dacă aveți hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială, ar trebui să vă limitați consumul la 1.500 miligrame. Consumând mai mult decât această sumă în mod regulat poate crește tensiunea arterială și poate provoca probleme cardiace.
consideraţii
Nu consumați ciorbă de ou dacă aveți alergii la ouă. KidsHealth indică faptul că majoritatea oamenilor outgrow alergii la ouă pe măsură ce îmbătrânesc, dar unele alergii persistă. Simptomele acestei alergii includ urticarie sau alte reacții cutanate, greață și vărsături, scăderea tensiunii arteriale și palpitațiile inimii. Dacă aveți probleme de respirație, consultați imediat un medic.
