Diferența dintre colesterol și colesterolul esterilor
Colesterolul și esterii de colesterol sunt mai asemănătoare decât sunt diferiți; totuși, atunci când iau în considerare asemănările lor, încep să apară mai multe distincții. Esterii de colesterol sunt derivați din colesterolul în sine. Deși ambele sunt considerate steroli - o subclasă de esteri de colesterol gras - se formează atunci când organismul produce enzime pentru a produce o reacție metabolică cu colesterolul în sine.
Scop general
Colesterolul este compusul central steroid care formează fiecare membrană celulară și țesutul din organism. De asemenea, joacă un rol-cheie în funcțiile metabolice și producerea hormonilor. Cu toate acestea, pentru a-și preforma rolurile vitale, colesterolul trebuie transportat în celule prin intermediul fluxului sanguin. Esterii de colesterol servesc pentru a ajuta la absorbția colesterolului, astfel încât acesta să fie livrat corespunzător celulelor.
Scop specific
Pentru ca colesterolul să realizeze o rutină de întreținere celulară specifică, trebuie să treacă în celulă din fluxul sanguin. Potrivit unui articol publicat în numărul din 2001 al revistei "Journal of Nutrition", celulele iau doar colesterolul liber, adică colesterolul nelegat la esteri; totuși, atunci când colesterolul este eliberat din celule, acesta este în cea mai mare parte sub formă de esteri de colesterol. Deși rolul exact al esterilor de colesterol este neclar, ele par să joace un rol de "ambalare" de import în eliminarea colesterolului între lipoproteine cu densitate mare și densitate scăzută, respectiv HDL și, respectiv, LDL. Aceste două particule de lipoproteine sunt responsabile pentru trecerea colesterolului între celule și ficat și au fost de mult timp cercetarea aterosclerozei.
Proporțiile lipoproteinelor
Lipoproteinele sunt clasificate în funcție de densitățile lor, însă dimensiunile acestora pot varia chiar și în interiorul unei clase. Acest lucru este valabil în special în ceea ce privește LDL. În timp ce atât colesterolul, cât și esterii de colesterol reprezintă mai mult de jumătate din masa particulelor LDL, rapoartele lor variază în grade. HDL, pe de altă parte, variază mai puțin în proporție datorită unei proteine de pe suprafața sa care facilitează o conversie la esteri de colesterol care contribuie la majoritatea masei particulelor HDL. Variatia dimensiunii LDL a fost un subiect de cercetare in curs de desfasurare, dar daca variatiile in dimensiune se datoreaza diferentelor de colesterol si proportia de colesterol ester ramane deschisa pentru cercetare si dezbatere in continuare.
surse
Indiferent de consumul alimentar, aproximativ 90% din colesterol este sintetizat de ficat. Cu toate acestea, din colesterolul obtinut din surse dietetice, acesta ajunge mai intai sub forma de esteri de colesterol. Organismul încă dictează nivelul de colesterol, deoarece acesta se poate transforma înainte și înapoi între cei doi la nevoie. Colesterolul este esențial pentru menținerea membranelor celulare și este precursorul mai multor hormoni steroizi vitali, organismul nu și-a lăsat producția dependentă de dietă. În conformitate cu "Ghidul pentru sănătatea familiei Harvard", individul mediu atinge o reducere de 4 până la 13% a nivelului de colesterol numai prin modificări dietetice.
