Diferența dintre brusture și râu

Rungul, deși sinonim cu umpluturile cu fructe, este de fapt o legume. În grădină este recunoscută de frunzele sale mari, întunecate-verde și tulpini roșii verzui. Cu toate acestea, nu este singura planta din gradina care se potriveste acestei descrieri. Burduful obișnuit este o buruiană care are grădinițe confuze îndelungate, cu caracteristici asemănătoare cu cele ale rebarbatului.

Rubarbă

Rungul se găsește în trei soiuri: roșu, verde sau pătat. Culorile se referă la tulpina fibroasă comestibilă a plantei.

Planta de rhubar este mare și de obicei necesită o curte pătrată de spațiu de grădină. Tulpinile netede pot ajunge la o lungime de 18 cm și o lățime de 2 cm. Secțiunile transversale ale tulpinii de rebarbie sunt solide. Frunzele de frunze de frunze sunt mari, netede, verde închis atunci când sunt mature și au margini curbate.

Producția comercială de rebarbori este în principal în Michigan, Oregon, Washington și Canada, dar este, de asemenea, o plantă comună și ușor de cultivat pentru grădinarul de origine.

Burduful comun

Rostul de brusture este ușor de confundat pentru rebarbăr datorită aspectului său și a denumirii sale înșelătoare comună, "rhubar sălbatic". Burduful este o buruiană prolifică în întreaga lume, deci nu este surprinzător atunci când apare în grădini domestice.

Pentru a identifica brusturele, căutați frunze mature care sunt mai puțin curlate decât rubarba. În plus, partea inferioară a frunzei de brusture este lână sau păroasă, spre deosebire de rebarbă.

O altă modalitate ușoară de a identifica brusturele este să tăiați o secțiune transversală a tulpinii sale. Buretele are o tulpină goală, în timp ce tulpinile de rebarbori sunt solide. Când este lăsat să se maturizeze, brusturea poate atinge o înălțime de 5 picioare și produce flori purpurii, asemănătoare ciulinelor, înconjurată de fire periate rigide. Aceste bursiere sunt cunoscute pentru lipirea de haine, lână de oaie și blană de câine.

folosire

Când este consumat în stare brută, tulpina de rebarboră este, în general, acră și fibroasă. Rețeta gătită adaugă o aromă delicată și proaspătă plăcintelor, tarturilor, sosurilor și fructelor. Steaua este singura porție comestibilă a plantei.

Unele specii de brusture au, de asemenea, părți comestibile, însă, în general, sunt sfătuite fără a avea cunoștințe specifice despre plante. Rostul brusturii este uneori enumerat ca un ingredient în suplimentele de sănătate și remedii folclorice.

Toxicitate

Numai tulpinile de rubarbă sunt comestibile, deoarece frunzele conțin acid oxalic potențial toxic. Acidul oxalic poate cauza pietre la rinichi, tulburări gastrice și chiar insuficiență cardiovasculară sau respiratorie. Ohio State University Extension sfătuiește împotriva consumării de tulpini de rubarbă care au fost lovite de îngheț, deoarece frigul sever poate provoca acid oxalic să se dezvolte în tulpini.

Potrivit The Ohio State University Extension, brusturele comun ar trebui să fie, de asemenea, considerat toxic datorită potențialelor sale efecte diuretice atunci când este consumat. Bursurile pot provoca, de asemenea, iritații ale pielii atunci când devin agățate de piele.