Piperii sunt buni pentru tine?

Dacă vă place să puneți mirodenii fierbinți sau sos fierbinte pe mâncarea dvs., s-ar putea să vă faceți o favoare. Capsaicina, alcaloidul responsabil pentru aroma picantă din ardeii fierbinți, poate oferi beneficii în tratamentul anumitor boli, potrivit unui articol publicat în 2011 în revista "Molecule". Ardeii care conțin capsaicină includ jalapenos, habaneros, cayenne, serrano, ardei ciresi și chiar ardei grași. Alimentația de ardei din familia capsaicinei vă poate aduce beneficii deoarece acestea joacă un rol în sănătatea digestivă, sănătatea cardiovasculară și în prevenirea cancerului pe termen lung.

Un ardei verde fierbinte într-un castron din lemn. (Imagine: artpritsadee / iStock / Getty Images)

Ele măresc circulația

Când mănânci ardei grași, capsaicina din ardei stimulează nervii dumneavoastră într-un mod care favorizează creșterea fluxului sanguin. Acest efect a fost testat pe șobolani într-un studiu publicat în 1993 în "Jurnalul American de Fiziologie". Cercetătorii au crescut tensiunea arterială în venele șobolanilor, determinând hipertensiune arterială. Un grup de șobolani a fost injectat cu capsaicină, iar un alt grup a primit un placebo. Un grup de control nu a fost administrat deloc. Când toți șobolanii au fost testați pentru sănătatea lor cardiovasculară, sângele șobolanilor de capsaicină a circulat în mod similar cu grupul martor, în timp ce grupul placebo a redus fluxul sanguin. Acest lucru arata ca ardeii grasi cresc circulatia si ar putea beneficia persoanele cu tensiune arteriala ridicata.

Acestea scad colesterolul

Un alt fel de ardei grași vă poate îmbunătăți inima și sănătatea circulatorie prin reglarea nivelului de colesterol. Într-un studiu publicat în revista "European Journal of Nutrition" din 2013, sa constatat că capsaicina reduce colesterolul și îmbunătățește profilul lipoproteinelor la hamsteri care au fost hrăniți cu o dietă bogată în colesterol. Sa constatat că capsaicina a avut efectul scăderii absorbției colesterolului, permițând eliminarea excesului de colesterol din organism. Acest lucru sugerează că ardeii fierbinți pot juca un rol în a vă ajuta să păstrați nivelul colesterolului într-un interval sănătos.

Îmbunătățește digestia

În medicina tradițională, condimentele fierbinți au fost folosite ca stimulanți digestivi și pentru a vindeca afecțiunile digestive. Un studiu publicat în 2010 în revista "Fiziologia aplicată, nutriția și metabolismul" a analizat efectul capsaicinei asupra activităților enzimelor antioxidante din stomac și intestine. Cercetatorii au descoperit ca a imbunatatit functionarea tuturor acestor enzime antioxidante, aratand ca capsaicina poate proteja stomacul si intestinul in timp ce favorizeaza digestia.

Acestea pot ajuta la prevenirea cancerului

Studiile au arătat, de asemenea, că capsaicina joacă un rol în prevenirea cancerului. Cercetatorii au demonstrat ca capsaicina impiedica cresterea tumorilor de prostata, ceea ce inseamna ca arderea alimentelor tale ar putea preveni aparitia cancerului de prostata. Într-un studiu din 1997 raportat în "Anticancer Research", oamenii de știință au introdus tutun la hamsteri pentru a induce tumori pulmonare canceroase. Ei au administrat un grup de capsaicină, iar celălalt grup un placebo. Grupul de capsaicină a prezentat mai puțină creștere tumorală în plămâni decât grupul tratat cu placebo, sugerând că ardeii fierbinți pot, de asemenea, ajuta la prevenirea cancerului pulmonar la cei care fumează sau locuiesc în zonele poluate.