Sunt nuci prăjite de miere sănătoase?

În general, fructele cu coajă lemnoasă sunt sănătoase atunci când le consumați în mod moderat, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică. Deși nucile prăjite de miere conțin mai mult zahăr decât nucile obișnuite, ele pot fi totuși parte dintr-o dietă sănătoasă dacă vă limitați să consumați cantitatea recomandată de 1 până la 2 uncii pe zi.

Nucile prăjite nealcoolizate sunt mai nutritive decât nucile prăjite de miere. (Imagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Informații de bază despre nutriție

Fiecare uncie de nuci conține între 160 și 200 de calorii pe uncie. Piulițele prăjite cu miere sunt similare în calorii cu cele regulate, uscate sau prăjite cu ulei. De exemplu, migdalele prăjite de miere au aproximativ 166 de calorii, 5,1 grame de proteine, 14 grame de grăsimi și 7,8 grame de carbohidrați, inclusiv 3,8 grame de fibre sau 15 procente din valoarea zilnică. Deși fructele cu coajă lemnoasă sunt bogate în grăsimi, grăsimea din fructe cu coajă lemnoasă este în principal o grăsime nesaturată sănătoasă pentru sănătate. O uncie de migdale prăjite cu miere are doar 1,3 grame de grăsimi saturate.

Conținut micronutrient

Migdalele prăjite cu migdale sunt o bună sursă de riboflavină, magneziu, fosfor, cupru și mangan. Alți nutrienți găsiți adesea în fructe cu coajă lemnoasă includ vitamina E, folat și seleniu, cu cantitatea care depinde de tipul de nuci. Aveți nevoie de vitaminele B riboflavină și folat pentru a transforma alimentele pe care le consumați în energie. Vitamina E și seleniul sunt antioxidanți care limitează deteriorarea celulelor tale de la compușii numiți radicali liberi. Cuprul, manganul și fosforul sunt importante pentru formarea oaselor puternice; magneziu este esențială pentru funcția musculară și nervoasă.

Beneficii potențiale pentru sănătate

Grasimile monosaturate sănătoase, fibrele, proteinele și substanțele chimice benefice din plante găsite în fructe cu coajă lemnoasă oferă un număr de beneficii pentru sănătate. Consumul de nuci o data pe saptamana poate reduce riscul obezitatii cu aproximativ 3% si sindromul metabolic cu aproximativ 2%, potrivit unui studiu publicat in "PLOS ONE" in ianuarie 2014. Consumul zilnic de nuci poate reduce riscul de aparitie a bolilor de inima, 30%, potrivit unui articol publicat în "Raportul actual privind nutriția" în decembrie 2013.

Considerații privind zahărul

Principalul dezavantaj al consumării de nuci prăjite de miere în loc să mănânce alte tipuri de nuci prăjiți este conținutul mai ridicat de zahăr din nucile prăjite de miere. Cu migdale prăjite de miere, acest zahăr crescut este de aproximativ 2 grame la uncie. American Heart Association recomandă ca femeile să-și limiteze consumul de zahăr adăugat la nu mai mult de 24 de grame pe zi, iar bărbații să nu depășească 36 de grame pe zi.