De ce ar trebui studenții să mănânce sănătoși?

Elevii trebuie să mănânce alimente sănătoase pentru a atinge succesul academic, pentru a cunoaște o creștere și o dezvoltare corespunzătoare și pentru a preveni bolile cronice. Adolescenta si obezitatea adulta continua sa fie o problema serioasa in intreaga tara, cu 34 la suta din americanii adulti cu varsta de peste 20 de obezi si cu 34 la suta supraponderali. Optsprezece la suta dintre adolescentii cu varste cuprinse intre 12 si 19 ani sunt obezi, la fel ca si 20 la suta dintre copiii cu varsta cuprinsa intre 6 si 11 ani si 10 la suta dintre copiii de 2-5 ani. Pentru a preveni și inversa această epidemie de obezitate, este imperativ ca studenții să mănânce sănătoși.

Adolescenții crescuți pe o dietă de alimente procesate prezintă riscuri pentru sănătate, inclusiv creșterea în greutate. (Imagine: kwanchaichaiudom / iStock / Getty Images)

Performanta academica

Un studiu prezentat în ediția din februarie 2011 a "Jurnalului Școlii de Sănătate" a analizat impactul modificărilor nutriționale, cum ar fi eliminarea consumului zilnic de sodă, asupra performanțelor academice în rândul elevilor de clasa a șasea într-un district școlar din orașul Midwest. Cercetătorii au concluzionat că schimbările în produsele alimentare și băuturile pe care elevii le consumau au avut un impact pozitiv asupra măsurilor standardizate ale scorurilor progresului academic. În plus față de modificările dietetice, acest studiu include, de asemenea, o creștere a activității fizice în rândul studenților, sugerând că aceasta este combinația de alimentație sănătoasă și exerciții fizice care va îmbunătăți performanțele academice.

Reducerea depresiei

Mulți americani, în special studenții, mănâncă o dietă bogată în grăsimi trans din alimentele procesate. Un studiu de șase ani publicat în PLos ONE în ianuarie 2011 a vizat 12.059 de persoane și relația dintre nivelul lor de depresie și trans-adaos de grăsimi. Cercetatorii au descoperit o crestere de 48 la suta a riscului de depresie in randul celor care au consumat cele mai multe grasimi trans. Principalul autor al studiului, Almudena Sanchez-Villegas, este profesor asociat de medicină preventivă la Universitatea din Las Palmas de Gran Canariaclaims. El susține că grăsimea trans provoacă inflamația neurotransmițătorilor care sunt esențiale pentru reglementarea dispoziției. Elevii pot reduce riscul depresiei prin reducerea sau eliminarea cantității de alimente procesate pe care le consumă.

Studenții nu se întâlnesc

Potrivit USDA, doar 2% dintre copii aderă la recomandările Food Guide Pyramid, iar 16% nu aderă la nici unul. Mai puțin de 15% dintre elevi primesc porții recomandate de fructe și mai puțin de 20% primesc porții recomandate de legume. Majoritatea copiilor de vârstă școlară nu primesc cantități adecvate de cereale și de calciu și consumă prea mult grăsimi saturate.

Consecințe

Dacă studenții nu mâncă diete sănătoase, se confruntă cu un risc crescut de boli cronice, inclusiv cancer, boli de inimă și diabet. În conformitate cu broșura USDA "Ajută studenții să învețe să mănânce sănătoși", obiceiurile alimentare slabe și activitatea fizică inadecvată au fost legate de 300 000 de decese în fiecare an. În plus, costurile de îngrijire a sănătății pentru bolile cronice care apar datorită obiceiurilor alimentare slabe au ajuns la 71 miliarde USD în fiecare an. Dacă elevii încorporează obiceiuri sănătoase pe tot parcursul vieții, cum ar fi consumul de hrană nutritivă de la o vârstă fragedă, ei pot să reducă și să prevină costurile de îngrijire a sănătății și decesele cauzate de boala cronică deficitară.