De ce avem nevoie de sare în dieta noastră?

Dacă sunteți ca majoritatea americanilor, consumați prea mult sodiu. Majoritatea sodiului din dieta ta se prezintă sub formă de sare, probabil din hrana rapidă sau din alimentele prelucrate, care sunt atât surse primare de sodiu. Prea mult sodiu mărește tensiunea arterială, ceea ce crește riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. În ciuda acestui fapt, sodiul este esențial pentru sănătate, deoarece ajută la îndeplinirea anumitor funcții biologice.

Placă de cartofi prăjiți cu condimente (Imagine: Leighton-Anthony Miller / iStock / Getty Images)

Esențiale pentru corpul vostru

Luând un vârf de sare (Imagine: per_carl / iStock / Getty Images)

Scopul este de a vă limita consumul de sodiu la mai puțin de 2.300 de miligrame zilnic. Sarea este compusă din sodiu și clorură, care sunt doi electroliți care ajută la menținerea echilibrului fluidelor și transmiterea impulsurilor nervoase. În intestine, sodiul ajută organismul să absoarbă clorură, aminoacizi, glucoză și apă. De asemenea, sodiul ajută organismul să regleze tensiunea arterială. Consumul de sodiu mai puțin vă poate ajuta să preveniți sau să controlați tensiunea arterială ridicată, conform CDC.