De ce nu trebuie diabeticii să mănânce proteine cu carbohidrați?
Persoanele fără diabet nu trebuie să-și facă griji cu privire la nivelurile lor de zahăr din sânge, deoarece organismele lor pot compensa cantitatea de carbohidrați pe care o consumă prin secreția cantității corespunzătoare de insulină. Dacă aveți diabet zaharat, trebuie să lucrați în modul manual și să mâncați într-un mod care să vă ușureze corpul să vă păstreze nivelul de zahăr din sânge în intervalul dorit. Consumul unei cantități controlate de carbohidrați și combinarea carbohidraților cu o sursă de proteine la fiecare masă și gustări vă pot ajuta să vă optimizați controlul asupra diabetului.
Combinarea carbohidraților cu proteine și grăsimi vă poate menține stabilitatea glicemiei. (Imagine: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Creșterea zahărului din sânge
Manancarea prea multor carbohidrati sau consumul de carbohidrati care sunt digerati rapid pot duce la cresterea nivelului de zahar din sange si pot compromite sanatatea si longevitatea. (Imagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Pentru a preveni complicațiile asociate cu diabetul zaharat necontrolat și nivelurile ridicate de zahăr din sânge, trebuie să vă mențineți nivelul de zahăr din sânge între 70 și 130 mg / dl înainte de a mânca și sub 180 mg / dl la două ore după masă. Consumul de carbohidrați determină creșterea nivelului de zahăr din sânge, în timp ce proteina nu influențează semnificativ glicemia. Manancarea prea multor carbohidrati sau consumarea carbohidratilor care sunt digerate rapid pot duce la cresterea nivelului zaharului din sange si pot compromite sanatatea si longevitatea.
Proteine, zahăr din sânge și satietate
Proteine (Imagine: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images)Proteina este cea mai satiatoare din toate substantele nutritive, in conformitate cu numarul din mai 2008 al revistei American Journal of Clinical Nutrition si incluzand o sursa de proteine la fiecare masa si gustari in planul dumneavoastra de masa cu diabet zaharat te poate ajuta sa mananci mai putine carbohidrati controlați mai bine nivelul de zahăr din sânge. Dacă aveți diabet zaharat și trebuie să scăpați în greutate, combinarea carbohidraților cu o proteină vă poate ajuta să vă simțiți mai mulțumiți și să scăpați fără să vă simțiți foame. Pierderea excesului de greutate, dacă este necesar, vă poate reduce foarte mult rezistența la insulină și vă va ușura să vă mențineți sub control diabetul.
Evitați mesele și gustările carburante
Evitați mesele bogate în carbohidrați, cum ar fi orezul de legume și legume. (Imagine: Butsaya / iStock / Getty Images)Mananca o masa sau o gustare care este aproape exclusiv compusa din carbohidrati poate face ca nivelurile de zahar din sange sa scada la scurt timp dupa ce te mananci si te fac sa vrei sa mananci mai mult decat ai nevoie. Evitați să mâncați un castron mare de paste acoperite numai cu sos de roșii sau ulei de măsline, orez legume-legume sau un castron mare de cereale pentru micul dejun. Evitați gustările cu toate carburile, cum ar fi sucurile de fructe, granola, chipsurile de cartofi, bomboanele și fulgi de ovăz instant. Aceste mese și gustări sunt foarte bogate în carbohidrați, dar foarte scăzute în proteine și nu sunt opțiuni bune pentru diabetici.
Carbohidrați și combinații de proteine
Obțineți un echilibru bun de carbohidrați și proteine la fiecare mese și gustări. (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Obțineți un echilibru bun de carbohidrați și proteine la fiecare mese și gustări. Carbohidrații se găsesc în fructe, boabe, legume amidonice și zahăr, în timp ce proteinele se găsesc în păsări, pești, fructe de mare, carne, brânză și nuci. De exemplu, adăugați ouă, brânză sau unt de arahide la micul dejun, serviți pastele cu pui la grătar sau carne de vită și legumele dvs. se amestecă cu somon sau creveți. Pentru gustări, combinați struguri cu brânză, o banană cu unt de arahide, un măr cu o mână de nuci sau fructe de padure cu brânză de vaci sau un iaurt simplu grecesc.
