Ce fel de fulgi de ovăz digestă cel mai bun?

Făina de ovăz este un mic dejun nutritiv, fiecare pachet de 3/4 cani servind sau pregătit, furnizând aproximativ 12% din valoarea zilnică a fibrei împreună cu cantități semnificative de magneziu, fosfor, zinc, mangan și seleniu. În mod surprinzător, ovazul instant, rapid, obișnuit, laminat și ovazul tăiat cu oțel asigură aproximativ aceeași hrană pentru fiecare porție. Ovazul instant poate fi însă cel mai ușor de digerat.

Toate tipurile de ovăz sunt similare în conținutul de nutrienți. (Imagine: popovaphoto / iStock / Getty Images)

Ovăz și digestie

Făina de ovăz este, în general, considerată o hrană ușor de digerat. De fapt, uneori este permisă o dietă plină și o dietă pentru disconfort gastro-intestinal. Fibra solubila pe care o contine ajuta la formarea scaunelor si nu este la fel de probabil ca fibrele insolubile - gasite in alimentele din grau integral - pentru a provoca probleme gastro-intestinale, cum ar fi gazul sau diareea.

Cel mai rapid tip de digestie

Ovăzurile instant sunt procesate mai mult decât celelalte tipuri de fulgi de ovăz, făcându-le mai ușor pentru digestia rapidă a corpului. Acest lucru nu este întotdeauna un lucru bun, deoarece înseamnă, de asemenea, că ovăzul instant are un indice glicemic mai mare decât ovăzul obișnuit sau oțelul tăiat din oțel. Alimentele cu un indice glicemic mai mare afectează nivelurile de zahăr din sânge mai mult decât cele cu un indice glicemic mai scăzut, ceea ce nu este bun pentru cei cu diabet zaharat.

Îmbunătățirea în continuare a digestiei

Smântânirea boabelor, cum ar fi fulgi de ovăz, peste noapte sau gătit le poate face mai ușor de digerat. Pentru alte tipuri de fulgi de ovăz, gătiți fulgi de ovăz pentru o perioadă mai lungă de timp, piureți-le sau folosiți un procesor de bucătărie pentru a le rupe în bucăți mai mici înainte de a găti, poate face mai ușor digerarea rapidă a corpului. Amintiți-vă, totuși, cu cât veți digera mai repede o mâncare, cu atât mai repede vă veți simți din nou foame.

Considerații privind fibrele

Dacă nu sunteți obișnuiți să consumați o mulțime de fibre și să creșteți brusc aportul de fibre consumând mai multe alimente bogate în fibre, cum ar fi fulgi de ovăz, poate provoca unele efecte digestive, inclusiv constipație, dureri abdominale și balonare. Asigurați-vă că pentru a vă construi aportul de fibre treptat și faceți același lucru cu consumul de lichid pentru a evita aceste reacții adverse potențiale.