Care este cea mai slaba carne de mancat?
Deși Departamentul Agriculturii din S.U.A. recomandă să mănânce surse de fructe de mare și vegetariene, cum ar fi fasole, mai des, acest lucru nu înseamnă că nu puteți mânca tăieri slabe de carne în mod moderat. Carnea oferă proteine sănătoase împreună cu vitamine și minerale, cum ar fi vitamina B-12, fier, zinc, fosfor și niacină. Un tip de carne nu este întotdeauna mai slab decât altul, deoarece diferitele tăieturi variază în ceea ce privește conținutul de grăsimi și de calorii.
Consumul redus de carne vă va ajuta să vă limitați aportul de grăsimi saturate. (Imagine: Cathy Yeulet / Hemera / Getty Images)Venison și Bison
Carnea de carne tinde să fie mai mică decât grăsimile convențional ridicate, la fel ca și carnea care este crescută în principal pe iarbă, cum ar fi bizonul. O cantitate de 3,5 uncii de bizon gătit conține 143 de calorii și 2,4 grame de grăsime. Venison este aproape la fel de slabă, cu aceeași porție care oferă 158 de calorii și 3,2 grame de grăsime. Cu carnea aceasta macră, este posibil să trebuiască să folosiți diferite tehnici de gătit pentru a nu fi greu de obtinut. Acestea includ marinarea cărnii, gătitul la foc mic sau doar pentru o scurtă perioadă de timp și umezirea cărnii cu un strat subțire de ulei înainte de gătire.
Pui fără pui și Turcia
Păsările de curte fără pielii tinde să fie una dintre cele mai slabe surse de proteine animale. Alegeți pielea fără pui sau piept de curcan, deoarece o mare parte din grăsime este localizată în piele, iar carnea ușoară este mai slabă decât carnea întunecată. O portie de pui prăjită de 3,5 unități are 165 de calorii și 3,6 grame de grăsime, comparativ cu 179 de calorii și 8,2 grame de grăsime pentru aceeași cantitate de coapse de pui prăjită.
Bucăți de carne de porc slabă
În funcție de tăierea pe care o alegeți, carnea de porc poate fi chiar mai slabă decât puiul, odată ce grăsimea vizibilă este îndepărtată. Cele mai slabe bucăți de carne de vită includ gălbenușul de porc, cotletul de prânz sau friptură, cotletul, coapsele de coapse și coaja de lămâie. O servire de 3,5 uncii de castravete de porc prăjită are 143 de calorii și 3,5 grame de grăsime.
Bucăți tăiate de carne de vită
Carnea de vită este una dintre cele mai grase tipuri de carne, dar dacă alegeți tăietura potrivită sau optați pentru carnea de vită alimentată cu iarbă, aceasta poate fi puțin mai slabă. Hrana pentru carne de vită cu hrănire este de o treime și de trei ori mai slabă decât carnea convențională de hrănire cu cereale, potrivit unui articol publicat pe site-ul web al Mother Earth News în 2005. Cele mai slabe bucăți de carne de vită sunt cele cu "loin" sau "round" nume, precum și umeri chuck și fripturi braț. Cuturile etichetate "select" sunt mai slabe decât cele etichetate "alegere" sau "prime". O servire de 3,5 uncii de ciuperci de vită selecționate din carne de vită care a fost tăiată pentru a elimina majoritatea grăsimilor vizibile are încă 194 de calorii și 7,8 grame de grăsime.
