Care este diferența dintre acid lactic și lactat?
Veți auzi "acid lactic" și "lactat" folosite interchangeabil de către formatori, antrenori și alți experți sportivi. Din punct de vedere colocvial, oamenii presupun că vrei să spui același lucru atunci când folosești oricare dintre termeni, dar ei sunt diferit din punct de vedere tehnic. Lactatul este produs de organismul dumneavoastră ca răspuns la exercițiile aerobice și servește ca un carburant pentru mușchi, întârzie oboseala și previne vătămarea corporală. Acidul lactic conține un proton suplimentar și nu este produs de organism deloc în timpul exercițiilor fizice.
Exercițiul greu produce lactatul. (Imagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Un proton
Diferența tehnică dintre lactatul și acidul lactic este chimică. Lactatul este acid lactic, lipsind un proton. Pentru a fi un acid, o substanță trebuie să fie capabilă să doneze un ion de hidrogen; când acidul lactic dă protonului său, devine baza sa conjugată sau lactatul. Când vorbești despre producția de lactat al organismului și despre pragul de lactat sau acid lactic, diferența este în mare parte o chestiune de semantică. Dar, organismul produce și utilizează acid lactic - nu acid lactic.
Ce este lactatul?
În timpul exercițiilor grele, de la a alerga o cursa la navigarea pe valuri, rata de respirație crește pentru a furniza mai mult oxigen muschilor de lucru. Unele exerciții sunt atât de intense - cum ar fi ridicarea unei gantere grele sau înotul de la un rechin - încât corpul dvs. nu poate folosi oxigenul suficient de rapid ca sursă pentru a crea combustibil. Pentru aceste explozii rapide, intense, corpul tau trebuie sa se mute in modul anaerobic - in care energia stocata in corpul tau este defalcat intr-un compus numit piruvat.
Când nu aveți suficient oxigen pentru a efectua activitate, corpul dumneavoastră se transformă în piruvat în lactat pentru a alimenta mușchii. Fit folk poate utiliza această formă de producere a energiei timp de una până la trei minute.
Niveluri ridicate de lactat
Pe măsură ce mușchii lucrează la nivele intense, ele devin mai acide, care interferează cu arderea. Lactatul nu este cauza acestei acidități; este de fapt un antidot pentru acest mușchi care nu reușește. Pe măsură ce mușchii își pierd puterea și energia, lactatul se învârte pentru a ajuta la contracararea depolarizării celulelor. Aceasta este arderea familiară în mușchii pe care îl simți când nu poți să faci alt rep. Producția de lactat este un mecanism de protecție care împiedică corpul să se rănească. Când producția de lactat nu poate continua la nivelurile necesare pentru a preveni eșecul complet al mușchilor, atingeți pragul.
Nivelurile ridicate de lactat - sau, așa cum se numește uneori, acid lactic - au fost o dată blamate pentru durerea musculară cu debut întârziat. Acidul lactic sau lactatul nu sunt responsabile pentru durere. Mai degraba, cercetatorii cred ca se datoreaza micro lacrimi in muschi care apar in timpul exercitiilor fizice intense.
O măsură a succesului sportiv
Lactatul este esențial pentru procesul de exercitare. Ajută la susținerea mitocondriilor, a energiei electrice din fiecare dintre celulele dumneavoastră musculare. Creșteți numărul de mitocondrii din celulele dvs. și vă veți îmbunătăți rezistența și rezistența. Intervalul de antrenament cu intensitate ridicată, în care faceți scurte perioade de exerciții foarte intense la pragul de lactat sau lângă acesta, urmat de recuperare, este deosebit de eficient în dezvoltarea pragului de lactat. Cu cât sunteți mai capabili să procesați lactatul, cu atât mai mare este capacitatea dumneavoastră de a împinge niveluri ridicate de performanță.
Aproximativ 75% din lactatul pe care îl produceți în timpul exercițiilor fizice este utilizat ca sursă moderată de energie; celelalte 25 procente scapă în sânge, ceea ce face ca oamenii de știință să testeze nivelurile de lactat în timpul exercițiilor fizice. La un moment dat sa crezut că sportivii de nivel înalt au produs mai puțin lactat; este mai probabil ca acești sportivi să poată utiliza mai bine lactatul pe care îl produc și să scurgă mai puțin în sânge, astfel încât testele lor să arate cantități mai mici.
