Care este diferența dintre glutamat, glutation și glutamină?
Organismul dumneavoastră necesită substanțe numite aminoacizi pentru a efectua sarcini care includ construirea de aprovizionare cu proteine, ajutând la reglarea consumului de energie al organismului și controlul în esență a tuturor proceselor chimice din interiorul celulelor. Glutamatul și glutamina sunt diferite tipuri de aminoacizi. Glutationul este o substanță derivată din mai mulți aminoacizi diferiți.
Care este diferența dintre glutamat, glutation și glutamină? (Imagine: Claudia Totir / Moment / GettyImages)Bacsis
Glutamatul și glutamina sunt ambii aminoacizi neesențiali, ceea ce înseamnă că organismul dumneavoastră face tot ce aveți nevoie. Glutationul este o substanță pe care corpul o creează din aminoacizi diferiți.
Glutamatul pentru a face proteine
Glutamatul este, de asemenea, cunoscut ca acid glutamic. Acesta aparține unui grup de aminoacizi numiți aminoacizi neesențiali; aveți nevoie de aceste tipuri de acizi pentru o sănătate bună, dar faceți suficient de mult pentru a le satisface nevoile organismului.
În plus față de a ajuta la formarea de proteine, glutamatul din corpul dumneavoastră funcționează ca un neurotransmițător și ajută semnalele de transmitere în sistemul dumneavoastră nervos. Unele informații pe care le transferă sunt vitale pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. Glutamatul este, de asemenea, esențial pentru formarea unui alt neurotransmițător important, numit GABA, sau acid gama-aminobutiric.
Glutamina: Cel mai abundent aminoacid
Glutamina este cel mai abundent aminoacid din corpul uman. Ca și glutamatul, se face intern și se clasifică astfel ca un aminoacid neesențial. Aveți nevoie de glutamină în scopuri care includ eliminarea amoniacului produs din reziduuri din corpul dumneavoastră și menținerea funcției normale în sistemul imunitar, precum și menținerea funcției sistemului digestiv și a creierului.
Majoritatea oamenilor nu au nici o problemă de a le furniza corpului glutamina. Cu toate acestea, condițiile și circumstanțele cum ar fi stresul cronic, infecțiile, intervențiile chirurgicale și leziunile fizice pot duce la apariția deficitului de glutamină.
Glutationul este un antioxidant natural
Glutationul, numit și glutamilcisteinilglicina, este o substanță naturală din corpul dumneavoastră, produsă dintr-o formă specifică de glutamat, precum și alți doi aminoacizi numiți cisteină și glicină. Ca și glutamatul, cisteina și glicina sunt aminoacizi neesențiali.
Glutationul joacă un rol major în controlul tipurilor de legături formate între proteine și alte substanțe din organism. De asemenea, funcționează ca un antioxidant și vă ajută să vă protejați celulele de molecule care dăunează celulei, cunoscute sub numele de radicali liberi. În plus, glutationul ajută organismul să absoarbă și să utilizeze alți aminoacizi.
Nu doar în corpul vostru
Glutamatul formează baza aditivului alimentar numit glutamat de monosodiu (MSG), care este utilizat pentru a îmbunătăți aroma diferitelor alimente, inclusiv alimente din China, supe și diferite tipuri de carne prelucrată. În timp ce MSG este considerat un aditiv alimentar sigur, mulți oameni simt simptome când o mănâncă, cum ar fi dureri de cap, înroșirea feței sau transpirații.
In forma suplimentara, glutamina are posibile utilizari care includ recuperarea ranilor, reducerea riscurilor de infectie la sportivi de rezistenta, promovarea cresterii in greutate a persoanelor cu HIV / SIDA si abordarea malnutritiei la persoanele supuse chimioterapiei. Persoanele cu cancer nu au adesea niveluri normale de glutamină.
În plus față de consumabilele interne, puteți obține acest aminoacid din alimente cum ar fi produsele lactate, carnea roșie, carnea de pasăre, varza și spanacul. Consultați medicul înainte de a utiliza orice tip de supliment de glutamină. Consultați, de asemenea, medicul dumneavoastră pentru mai multe informații despre glutamat, glutamină și glutation.
