Care este diferența dintre bacteriile bune și bacteriile proaste?

Corpul uman întâlnește zilnic atât bacterii bune cât și cele rele. Pentru microorganisme, corpul uman reprezintă un mediu atractiv și o sursă de nutrienți. Bacteriile pe care le numim "bune" ne ajută să ne digerăm mâncarea și ne protejează de bacterii rele care ne pot face să ne bolnav sau chiar să ne omorâm. Fără bacterii bune am fi murit, conform Departamentului de Energie al SUA. Bacteriile bune trăiesc în sistemul nostru digestiv, pe pielea noastră și în gura noastră. Bad bacterii pot intra în corpul nostru prin alimente contaminate, rani sau poluarea mediului.

Oamenii de stiinta adauga bacterii bune produselor alimentare si ne ajuta sa ne protejeze de bacteriile rele. (Imagine: AlexRaths / iStock / Getty Images)

Identificare

Bacteriile sunt lucruri vii unicelulare care nu sunt nici plante, nici animale și au propria lor biologică clasificare numită procariote. Un perete celular exterior și o membrană plasmatică înconjoară o singură celulă, dar nu au organe interne legate de membrane, conform lui Arthur Vander, James Sherman și Dorothy Luciano în "Human Physiology".

Mii de specii de bacterii se găsesc în sol, apă și particule de praf în aer. Unele bacterii pot deteriora țesuturile sau elibereze toxine care intră în sânge și perturbe funcțiile fiziologice. Alte bacterii pot efectua funcții utile pentru corpul uman.

Bacterii bune

Anumite bacterii sunt sigure în hrană și, de fapt, produc gustul și textura dorite. De exemplu, bacteriile sunt utilizate în mod obișnuit în produsele lactate, cum ar fi iaurtul și laptele fermentat. Produsele lactate fermentate ajută oamenii cu intoleranță la lactoză să-și digere produsele lactate care altfel ar provoca crampe și diaree. Diferitele arome ale produselor lactate fermentate se datorează bacteriilor utilizate pentru a le face.

Unele bacterii, cum ar fi Lactobacillus rhamnosus, s-au dovedit a spori sistemul imunitar prin reglare și stimulare, conform lui Philip Calder, Catherine Field și Harsharnjit Gill în "Nutriție și funcția imună". De asemenea, ele pot forma o barieră pentru a ne proteja de bacterii rele prin modificarea nivelului pH-ului sau acidității sau prin eliberarea toxinelor care dăunează bacteriilor rele.

Bad bacterii

Bacteriile patogene sau proaste producă rezultate care variază în funcție de gravitatea de otrăvire a alimentelor sau de durere de dinți până la moarte, potrivit Muzeului Virtual de Bacterii. Unele bacterii, cum ar fi salmonella, pot provoca o scurtă bătălie cu dureri de stomac sau diaree și pot duce, în unele cazuri, la moarte. Altele cauzează boli, cum ar fi antraxul, care sunt atât de severe încât au fost folosite de bioteroriști.

Afecțiuni provocate de alimente

Administrația pentru Alimente și Medicamente monitorizează alimentarea cu alimente din S.U.A. și stabilește standarde de siguranță. Preocuparea principală privind siguranța alimentară, conform FDA, este boala provocată de alimente. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, estimează că 76 milioane de oameni suferă de maladii alimentare în fiecare an în S.U.A., după cum au raportat Eleanor Whitney și Sharon Rolfes în "Înțelegerea Nutriției".

Foarte vechi, foarte tinere, femei însărcinate, persoane bolnave sau subnutriate și persoane cu sisteme imunitare slăbite se dovedesc cele mai vulnerabile la boala alimentară.

Semnificaţie

Majoritatea bacteriilor sunt inofensive pentru oameni, iar unele sunt benefice. Bacteriile benefice sau simbiotice nu numai că vă ajută în digestie, ci ajută la producerea vitaminelor și vă protejează împotriva bacteriilor rănite. Când luați antibiotice pentru boală, atât bacterii rele cât și cele bune sunt uciși. Tratamentul dvs. nu este complet până când bacteriile dvs. prietenoase nu vor fi înlocuite.

Alte beneficii ale bacteriilor includ descompunerea plantelor și animalelor moarte, producerea de oxigen, controlul dăunătorilor din plante și producerea azotului din aer ca hrană pentru plantele care produc substanțe nutritive esențiale pentru oameni. În multe feluri, bacteriile ajută la menținerea vieții pentru oameni.