Ce este cisteina?
Toate proteinele sunt alcătuite din aceiași compuși bazici, cunoscuți sub numele de aminoacizi. Cisteina, un aminoacid care poate fi sintetizat de organism sau consumat în anumite alimente, este unul. Cisteina are mai multe roluri fiziologice, deși mulți oameni cred că luarea suplimentară a cisteinei ca supliment alimentar poate, de asemenea, să vă ajute sănătatea. Există totuși câteva cazuri în care administrarea de cisteină poate fi periculoasă. Suplimentarea cu cisteină nu este cunoscută pentru a preveni sau trata orice afecțiuni medicale și trebuie utilizată numai sub supravegherea medicului dumneavoastră.
Oua prajite pe o farfurie (Imagine: Derkien / iStock / Getty Images)aspecte
Cisteina este un aminoacid care intră în organism în două moduri: în primul rând, prin alimente care conțin cisteină și, în al doilea rând, printr-o cale metabolică care transformă metionina aminoacidului în S-adenozil metionină, pe homocisteină care apoi reacționează cu serina și formează cisteina.
Abilitatea organismului de a produce cisteina poate fi afectată dacă dieta nu conține cantități suficiente de acid folic, vitamina B6, metionină și vitamina B12. În organism, cisteina este o parte esențială a glutationului, un compus antioxidant, și este, de asemenea, utilizat pentru a produce taurina de aminoacizi, precum și coenzima A, biotina și heparina. Cisteina este o componentă în beta-keratina și se crede că păstrează elasticitatea pielii și protejează căptușeala sistemului digestiv.
surse
Cisteina se găsește în mod natural într-o serie de alimente, printre care gălbenușurile de ou, ardeii roșii, usturoiul, ceapa, iaurtul, cerealele, cum ar fi germenii de grâu și ovăz, păsările de curte și legumele cu frunze întunecate, cum ar fi varza de Bruxelles și broccoli. Ca supliment alimentar, cisteina este disponibilă atât sub formă de clorhidrat de L-cisteină, cât și de N-acetil-cisteină, acesta din urmă fiind considerat a fi mai solubil și mai bine metabolizat de organism.
sume
În conformitate cu recomandările de sănătate publică publicate de Academia Națională de Știință, orice persoană cu vârsta peste 1 an ar trebui să consume 25 mg de cisteină pentru fiecare gram de proteine consumate. Conform eVitamins, cu toate acestea, nu s-au efectuat suficiente cercetări cu cisteină suplimentară pentru a determina nivelele recomandate adecvate. Două sute de mg de cisteină administrate de două ori sau de trei ori pe zi sunt considerate o cantitate sigură.
utilizări
Forma de cisteină N-acetil-cisteină este utilizată în medicină ca o modalitate de creștere a eficacității medicamentelor cu corticosteroizi. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat pentru a reduce simptomele neplăcute ale anumitor medicamente pentru chimioterapie, ca un tratament pentru otrăvirea cu acetaminofen și ca o modalitate de a preveni toleranța fiziologică la medicamentele pentru durere toracică nitroglicerină.
Potrivit site-ului World's Healthiest Foods și Healthy.net, consumul de cisteină atât în alimente cât și ca supliment alimentar are beneficii de medicină alternativă; se crede că ajută la protejarea împotriva daunelor celulare de compușii cu radicali liberi, elimină ionii metalici și substanțele chimice potențial nocive din țesutul corporal și ajută la tratarea sau prevenirea problemelor respiratorii cum ar fi astmul și acumularea excesivă de mucus.
consideraţii
Luarea de doze mari de cisteină - în special în forma sa de N-actetil-cisteină - poate provoca reacții alergice la unele persoane și probleme digestive precum diaree, vărsături sau greață în altele. Potrivit celor mai sănătoase alimente din lume, oamenii care nu reușesc să metabolizeze corect cisteina sunt considerați a fi la risc mai mare de a dezvolta anumite afecțiuni neurologice cum ar fi scleroza multiplă sau boala Alzheimer.
