Ce ajuta digestia proteinei din lapte?
Există multe concepții greșite despre lapte, digestie, intoleranțe și alergii. Corpul dvs. utilizează enzime digestive în stomac și intestin pentru a vă ajuta să digerați proteinele din lapte; suplimentele enzimatice sau alte suplimente alimentare nu au nici un efect suplimentar. În plus, nu aveți nevoie de ajutor suplimentar pentru a digera proteinele din lapte; nu este posibil să aveți o problemă specifică cu digestia proteinelor din lapte.
Enzimele dvs. digestive descompun proteina din lapte. (Imagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Digestie
Procesul de digestie - descompunerea moleculelor mari de nutrienți în alimentele pe care le consumați în molecule mai mici - depinde de apă, acid și enzime digestive. Diferite enzime digestive ajută la digestia diferitelor compuși nutrienți. De exemplu, utilizați enzime numite amilaze pentru a descompune amidonul, în timp ce enzimele numite lipaze dau greutate. Proteinele din lapte - și toate celelalte proteine dietetice - sunt defalcate de enzime de protează.
proteazele
Ai secreta enzime de proteaza din celule in mucoasa stomacului si de asemenea din pancreas, spune Dr. Lauralee Sherwood in cartea sa "Fiziologia umana". Celulele de stomac secretă proteaze în stomac, în timp ce pancreasul își secretă enzimele digestive în intestinul subțire. În timp ce enzimele sunt specifice în ceea ce privește tipurile de molecule pe care le digeră, proteazele nu pot face diferența între proteinele din lapte și alte proteine dietetice. Nu aveți enzime specifice de digestie a proteinelor din lapte.
Alergii și intoleranțe
Unii oameni au intoleranță la lapte, în timp ce alții au adevărate alergii la lapte. Intoleranța se datorează unei incapacități de a digera zaharurile - nu proteinele - în lapte și puteți beneficia de enzime suplimentare. O alergie la lapte rezultă din sistemul imunitar care reacționează la proteinele din lapte ca organisme invadatoare, cu simptome mult mai grave decât cele asociate cu o intoleranță, potrivit MayoClinic.com. O alergie, cu toate acestea, nu are nimic de a face cu incapacitatea de a digera lapte.
Suplimente
Dacă credeți că aveți probleme cu digerarea laptelui, este posibil să nu fiți toleranți - ceea ce înseamnă că puteți digera - lapte de zahăr sau lactoză. Dacă simptomele sunt mai severe, puteți avea o alergie. În orice caz, consultați un medic pentru a vă ajuta să determinați sursa problemei. Deoarece poți digera proteinele din lapte dacă poți digera alte proteine, nu ai nevoie de suplimente care să te ajute să faci acest lucru - și astfel de suplimente nu vor avea efect asupra capacității tale de a procesa lapte.
