Ce face Butternut Squash?

Butternut squash este un squash de iarnă cu piele tare, cu carne dense, dulce, de portocaliu. Coaja sa exterioară este subțire și ușor de coaja. Butternut squash este deosebit de bogat în vitamina A, și, de asemenea, o bună sursă de vitaminele C și E. Este o sursă benefică pentru mineralele magneziu, potasiu, fier și calciu, precum și fibre dietetice. Butternut squash poate fi prăjită, fiert sau chiar la grătar.

Ierburi

Sage leaf (Imagine: Alexandru Răzvan Cofaru / iStock / Getty Images)

Suc de butternut de sezon cu ierburi de pământ care completează notele dulci din squash. Alegeți salvie și rozmarin, fiecare dintre acestea putând fi folosit în stare proaspătă sau în formă uscată. Pur și simplu frige cuburi de squash de butternut, care sunt presate cu frunze de rozmarin tocat. Sau adăugați o mână de salvie la un fasole albă și o supă de squash.

condimente

Pulbere de nucșoară pe lingură (Imagine: ochi / iStock / Getty Images)

"Condimentele de placinta calda" de nucsoara si ghimbir sunt potrivite pentru sucul de butternut, atat subliniind, cat si echilibrand dulceata. Pentru o abordare savuroasă, ia în considerare chimenul. Chilie de tot felul, de asemenea, se potrivesc bine cu squash-ul butternut, oferind o combinație delicioasă aromă dulce și picant.

Fasole

Orez alb și fasole neagră (Imagine: aida ricciardiello caballero / iStock / Getty Images)

Squash și fasole provine din America de Nord ca două dintre alimentele fundamentale ale bucătăriei native americane; ei au împreună mii de ani de istorie. Butternut squash perechi bine cu tot felul de leguminoase, inclusiv fasole albă, fasole neagră, pinto fasole, mazăre negru și mazare divizat. Combinați-le în aceeași felie ca într-o supă sau tocană sau le serviți ca niște feluri de mâncare separate la un fel principal, cum ar fi carnea de porc sau cârnații.

fruct

Cranberries uscat în castron din lemn (Imagine: Anton Ignatenco / iStock / Getty Images)

Gustul dulce natural al sucului de butterut este sporit atunci când este asociat cu fructe, cum ar fi merele proaspete și uscate, perele proaspete, sucul de portocale și afinele uscate. Gatiti merele si piureul ca o farfurie. Sau cuburi de roșii de squash și arunca cu merișoare uscate și condimente calde pentru un fel de mâncare de tip relish.

Verdeaţă

Kale frunze (Imagine: zona / iStock / Getty Images)

Legumele verde și portocaliu oferă împreună atât o masă nutritivă puternică, cât și o combinație de aromă câștigătoare, cu dulceața squashului echilibrând verdele pământesc. Alegeți ciupercile, spanacul, carnea și coardele. Gatiti-le impreuna, adaugati ambele ingrediente plus fasole la o minestrone, sau serviti o parte a verde-ului salata, alaturi de un castron de supa de squash prăjită.

Carne

Carne de porc la grătar (Imagine: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)

Butternut squash se casatoreste bine cu carne usoara, usor dulce, cum ar fi pui sau carne de porc. Roșia de porc, cotletul de carne de porc și coapsele de pui prăjite sunt parteneri cu aromă. Adăugați butternut squash la tocană de carne de vită, sau saute biti de fum smoky cu cuburi de squash și bucăți de mere ca o parte importantă farfurie.