Ce pot folosi în locul uleiului vegetal pentru amestecul de tort?

Amestecurile de tort sunt o alternativă convenabilă la coacerea de la zero, economisind timp și îngrijorare, în special dacă coacerea la domiciliu nu este forța ta. Cele mai multe amestecuri de tort în cutie necesită două sau trei ingrediente suplimentare, inclusiv apă, ouă și ulei - cel mai frecvent ulei vegetal - care leagă toate ingredientele împreună, adăugând o umiditate suplimentară pentru un tort umed.

Aproape de amestecul de tort se toarnă într-o tavă de copt. (Imagine: Cathy Yeulet / Hemera / Getty Images)

Puteți înlocui alte alternative petroliere și non-petrol, în locul uleiului vegetal, și puteți produce un tort delicios și bogat. Unele substituții, cum ar fi applesauce, au beneficii suplimentare, cum ar fi reducerea conținutului de calorii și zahăr în tort.

Cum să înlocuiți merele (sau alte fructe sau legume) în loc de ulei vegetal în amestecul de tort

Coacerea cu mere (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Reduceți cantitatea de grăsime din prăjitură cu legume și piure de fructe. Pureii făcuți din produs adaugă umezeală la tort pentru a împiedica uscarea sau destrămarea. Puteți folosi diverse fructe și legume diferite ca un piure, având în vedere că cu cât aroma este mai puternică, cu atât mai mult veți putea să o gustați în tortul copt. Cele mai frecvent utilizate piureuri includ mere, banane, dovleac și cartofi dulci.

CUM SĂ UTILIZAȚI: Înlocuiți 3/4 până la 1 cană de piure de fructe și 3/4 de o ceașcă de piure de legume pentru fiecare ceașcă de ulei vegetal solicitat în rețetă.

SANATATE BENEFICII: Delicios umed, merele au calorii mult mai reduse decat uleiul. Veți observa greu diferența în tort, fie în textură, fie în gust. Applesauce nu adaugă calorii grase și, dacă utilizați mere de mere fără zahăr, acest lucru va reduce conținutul de zahăr.

Cum se utilizează nucă de cocos sau ulei de măsline în locul uleiului vegetal în amestecul de tort

Uleiul de cocos sau uleiul de măsline poate fi folosit ca o alternativă la uleiurile vegetale, inclusiv canola și uleiurile din semințe de struguri, într-un amestec de tort. Site-ul Fine Cookie sugerează că folosirea uleiului de măsline pur, mai degrabă decât extra-virgin pentru a produce un tort delicat și mai delicat, vă poate economisi și bani.

CUM SE UTILIZEAZA: Uleiul de masline de ulei de masline se substituie in masura egala. De asemenea, puteți schimba ulei de nucă de cocos unul câte unul, dar trebuie să îl măsurați în formă topită și lichidă.

BENEFICII DE SANATATE: Uleiul de masline contine grasimi mononesaturate sanatoase, care ajuta la reducerea riscului de aparitie a bolilor de inima si a colesterolului ridicat atunci cand sunt consumate cu moderatie. Consumul de ulei de nucă de cocos a fost salutat pentru valoarea sa nutritivă și beneficii pentru sănătatea cardiovasculară. Uleiul ar trebui folosit cu moderatie, insa datorita continutului mare de calorii si a grasimilor saturate.

Cum să înlocuiți iaurtul (sau alte produse lactate) pentru uleiul de legume în amestecul de torturi

Un borcan de iaurt pentru coacere. (Imagine: karandaev / iStock / Getty Images)

Puteți înlocui uleiul vegetal cu produse lactate, recomandă Angie Thayer, specialist în dietetician și alimente și reglementări pentru Wilton Brands. Iaurtul, zarelele, smântâna și maioneza sunt câteva opțiuni, iar în timp ce maionezia poate suna ca o întindere, este aproape de ulei și, surprinzător, nu modifică gustul tortului.

CUM SE UTILIZEAZĂ: Cu excepția zmeii și a iaurtului, înlocuiți fiecare ceașcă de ulei cu 3/4 cești de înlocuitor de produse lactate. Pentru zară, utilizați 3/4 cești de zară amestecat cu 1/3 ceașcă de unt; pentru iaurt, tăiați uleiul din rețeta înapoi prin înlocuirea a jumătate din cantitatea de ulei cu ¾ cantitatea de iaurt.

SĂNĂTATE BENEFICII: Produsele lactate cu conținut redus de grăsimi pot contribui la reducerea consumului total de grăsimi și calorii. Produsele cu conținut redus de grăsimi pot produce un amestec mai uscat, mai dens, deci încercați să adăugați 1 până la 2 linguri suplimentare pentru o umiditate suplimentară.

Cum se înlocuiește untul pentru ulei vegetal în amestecul de tort

Coacerea cu unt. (Imagine: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Puteți înlocui untul cu ulei vegetal atunci când pregătiți amestecul de tort. Se topește untul înainte de a fi amestecat cu alte ingrediente pentru a evita aglomerarea și a asigura o distribuție uniformă, uniformă și uniformă. Untul dă un tort ușor mai dens datorită bogăției sale și este ideal pentru prăjiturile stivuite.

CUM SĂ UTILIZAȚI: Utilizați o cantitate egală de unt ca și ulei vegetal sau un raport de 1: 1, adăugând o ceașcă pentru ceașcă cu amestecul.

SĂNĂTATE BENEFICII: Niciuna. Untul este o grăsime animală saturată, iar majoritatea uleiurilor vegetale conțin grăsimi mononesaturate sau polinesaturate mai sănătoase.